Loài hoa tháng 3 nở tím trời chế biến thành đặc sản Tây Bắc
Bí quyết tạo nên đặc sản lẩu mắm rừng U Minh / Cách nấu canh cá Quỳnh Côi đặc sản Thái Bình
Nguyên liệu:
- 1 rổ hoa ban
- 4 cây măng đắng
- 1 tai heo
- Gia vị: Muối, dấm, chanh, đường, tỏi, ớt, lá chanh
Cách thực hiện:
- Măng đắng rửa sạch, luộc qua, thái mỏng rồi luộc lại một lần nữa.
- Hoa ban rửa sạch. Cho vào nồi nước sôi khoảng 1 phút cho hết vị chát. Đừng luộc mềm quá, hoa sẽ mất đi vị giòn ngon.
- Tai heo rửa sạch với muối và dấm. Luộc tai heo rồi thái mỏng.
- Đem tai heo, măng đắng và hoa ban trộn với muối, đường, dấm, tỏi ớt vừa ăn. Với người Tây Bắc hay nêm thêm lá tỏi tươi vào món nộm hoa ban rất thơm độc đáo, nếu không có lá tỏi tươi, có thể thay thế bằng lá chanh thái mỏng.
Chúc các bạn thành công!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Buổi sáng không nên chỉ uống nước lọc: Chuyên gia khuyên dùng 2 loại nước rẻ tiền, dễ làm để cải thiện sức khỏe toàn diện
Ngân hàng SHB phát cảnh báo khẩn: Mạo danh chuyển phát thẻ tín dụng để lừa đảo tinh vi, khách hàng cần cực kỳ cảnh giác
BIDV cảnh báo chiêu trò lừa đảo ‘làm nhiệm vụ online nhận hoa hồng’
3 loại hạt 'trường thọ' sánh ngang insulin tự nhiên, hỗ trợ phòng ngừa tiểu đường, dễ dàng tìm thấy tại Việt Nam