Mách bạn cách làm vẹm nướng mỡ hành đậm vị tươi ngon, càng ăn càng “nghiện”
2 cách làm sạch cặn dầu ăn đã chiên giúp dầu cũ trong như mới / Se khít lỗ chân lông, dưỡng da, cấp ẩm nhờ cách làm nước hoa hồng siêu đơn giản tại nhà
Vẹm xanh nướng mỡ hành
Chuẩn bị: 20 phút
Chế biến: 15 phút
Độ khó: Dễ
Nguyên liệu làm Vẹm xanh nướng mỡ hành (Cho 3 người)
Vẹm xanh 1 kg, Hành lá 20g,Tiêu xay 1 thìa cà phê, Hạt nêm 2 thìa cà phê, Tỏi phi 20g, Đậu phộng rang 20g (không bắt buộc)

Dụng cụ khác: vỉ nướng, dao, chén,...
Chọn mua loại vẹm tươi nhất. Mua vẹm ở chỗ bán đáng tin cậy. Bạn phải mua vẹm còn sống tức là chọn vẹm có vỏ khép kín. Bỏ bất kỳ con vẹm nào có vỏ mở ra khi bạn lấy ra ở nhà hoặc vỏ hoặc bị vỡ. Nên nhớ là con vẹm nào không mở ra sau khi chế biến thì cũng nên bỏ đi – vì chúng đã chết trước khi bạn chế biến.
Rửa vẹm bằng nước lạnh:Chà vỏ để làm sạch rong, bụi bẩn hoặc những vật thể khác dính trên vỏ. Rửa riêng từng con, cố gắng làm sạch phần râu ria ở trên vỏ.
Vẹm mua về dùng cọ chà rửa sạch lớp bùn đất và rêu bám bên ngoài vỏ. Sau đó rửa lại với nước cho sạch là được.
Cách chế biến Vẹm xanh nướng mỡ hành
Làm mỡ hành: Hành lá mua về rửa sạch, băm nhỏ.
Bắc lên bếp 1 chảo dầu nóng, cho hết hành lá vào thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, đảo đều cho đến khi hành lá săn lại thì tắt bếp.
Mẹo giúp mỡ hành xanh và đẹp:
Bạn có thể cho một ít đường vào hành, trộn đều.
Rồi cho dầu đang sôi vào, trộn đều để hành chín, cách này sẽ giữ được màu của hành lá.
Nướng vẹm
Sắp xếp vẹm nằm gọn trên vỉ nướng, nướng cho đến khi vẹm mở miệng.
Tách nhẹ phần vỏ ra, thêm lên trên một ít hành phi, 1 ít tỏi phi và đậu phông rang là có thể dùng rồi.
Lưu ý: Không nên nướng quá lâu, phần thịt vẹm sẽ bị khô, mất nước không còn vị ngon ngọt vốn có.

Thịt vẹm xanh tươi ngon, được nướng chín tới không bị mất đi vị ngon ngọt vốn có. Ăn kèm với hành và tỏi phi có thể chấm với muối tiêu chanh hoặc chén nước chấm chua ngọt thì ngon ngất ngây nhé!
Chúc bạn thành công!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Tử vi ngày 14 tháng 3 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ đón tin vui tài lộc, Hợi cần cẩn trọng trong các mối quan hệ
3 con giáp cần cẩn trọng vào ngày 14 tháng 3: Ai dễ gặp biến cố
3 con giáp may mắn nhất thứ 6 ngày 14 tháng 3 (15 tháng 2 âm lịch)
Phụ nữ có những đặc điểm này ắt hẳn có 'duyên ngầm' khiến đàn ông đắm say
Người xưa có câu 'tai to ắt có phúc, mắt lé tâm có độc' có ý nghĩa gì? Liệu câu nói này có chính xác?
Du khách thích thú ngắm hoa, săn mây trên cao nguyên Mộc Châu