Mâm cơm đẹp mắt ngon miệng ai nhìn cũng trầm trồ ao ước được ăn

Cơm hấp lá sen mềm dẻo, thoang thoảng hương sen, hòa quyện với vị bùi bùi của hạt sen tạo ra dư vị rất riêng không thể nào quên.

+ Trộn tôm băm nhuyễn với giò sống, thêm gia vị, muối, tiêu.

+ Đặt miếng củ sen lên mặt phẳng. Xúc một muỗng hỗn hợp tôm thịt vừa được trộn cho vào giữa, xếp miếng củ sen thứ hai lên, dùng tay hơi ấn nhẹ miếng sen để tạo độ kết dính giữa các lớp củ sen thái miếng.

+ Lăn miếng củ sen đã đã kẹp qua bột chiên giòn, qua trứng đánh tan và qua bột chiên xù, sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên vàng. Chiên chín tới để lớp ngoài củ sen có màu hơi vàng, củ sen nhờ vậy cũng sẽ giòn hơn.

4. Canh củ sen mọc thịt

- Nguyên liệu: Củ sen, tôm, giò sống, trứng cút, nấm kim châm, nấm bào ngư, bông cải xanh, cà rốt

- Thực hiện:

+ Tôm sơ chế sạch, xay hoặc băm nhuyễn

+ Trộn tôm băm nhuyễn với giò sống, thêm gia vị, muối, tiêu, nặn thành viên mọc vừa ăn.

 

+ Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

+ Sơ chế sạch các loại rau củ: bông cải, nấm, cà rốt, củ sen….

+ Thả mọc thịt và tôm vào nước, đun sôi, thả các loại rau củ và trứng cút vào nấu, nêm nếm vừa ăn. Nấu chín vừa tới để giữ được độ tươi xanh của nguyên liệu.

5. Chè hạt sen long nhãn

- Nguyên liệu: hạt sen tươi, long nhãn, hoa nhài, đường thốt nốt

 

- Thực hiện:

+ Hạt sen tươi rửa sạch, nấu mềm, vớt ra để ráo.

+ Cho nước và đường thốt nốt vào nấu cho tan đường, cho hạt sen vào nấu cùng thêm 5 phút để sen ngấm đường.

+ Đun lại nước nấu sen, thả long nhãn và sen đã đảo đường vào nấu cùng.

 

+ Múc ra để riêng nước và phần nhân cho nhanh nguội, thả hoa nhài để chè thơm hương.

Tác giả của mâm cơm đẹp ấn tượng trên đây là một cô gái 9x vô cùng xinh đẹp - Đỗ Thùy Linh. Hiện đang sống và làm việc tại Hà Nội cùng gia đình và cô con gái nhỏ gần 2 tuổi, Thùy Linh vô cùng quan tâm đến vấn đề ăn uống của cả nhà và luôn cố gắng đảm bảo gia đình mình được ăn uống những gì "sạch" nhất.