Mẹ đảm tự tay làm mứt dừa đón Tết ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon
Tuyệt chiêu giúp chị em sử dụng tủ lạnh không tốn tiền điện chút nào / Cách làm trắng da mặt bằng đậu phụ
Nguyên liệu để làm mứt dừa
Dừa non, đường trắng, rau củ quả làm màu cho mứt dừa.
Cách làm mứt dừa tại nhà
Bước 1: Trước tiên bạn cần chọn loại dừa có cùi hơi già một chút. Sau khi bạn mua về gọt sạch phần vỏ nâu. Rồi sau đó, bạn hãy thái dừa thành những sợi mỏng vừa, không được mỏng quá vì trong quá trình làm sợi dừa non sẽ se lại nhỏ nữa nên thái mỏng quá sợi mứt dừa teo nhỏ, nên thái dày một chút.
Bước 2: Tiếp sau đó, bạn hãy đem chần cùi dừa non trong nồi nước sôi có chút muối từ 1-3 phút rồi vớt ra ngay để ráo nước là đươc. Với cùi dưa nếu nhiều dầu hơn vì thế nên chần.
Bước 3: Tiếp đó bạn hãy cho tỉ lệ đường với dừa. Bạn hãy đong tỉ lệ 1kg dừa non với 0.5 - 0.6kg đường. Lượng đường cho dừa non nhiều hơn dừa già.
Bước 4: Ướp dừa bạn hãy đổ đường vào mứt dừa, để sợi dừa trong nên ướp trong vòng 4 giờ nhưng nếu không có thời gian thì ướp trong vòng nửa tiếng hoặc 2 giờ đều được.
Trong quá trình ướp bạn lưu ý: Vắt thêm chút chanh, một chút nhỏ thôi để ướp cùng dừa mục đích để khi sên mứt sẽ làm cho đường dẻo và không bị lại đường.
Bước 4: Bạn hãy sên mứt dừa rồi đổ hết dừa và phần nước ngâm vào một cái chảo có đế dày để nhỏ lửa, khi dừa sôi lăn tăn thì đảo đều, cứ 5 phút đảo một lần. Không nên đảo liên tục sẽ bị lại đường.
Khi bạn thấy những sợi dừa bắt đầu nặng tay bạn cho nhỏ lửa hơn chút nữa và đảo liên tục. Lúc này bạn chỉ quên một chút là cháy ngay. Khi bạn thấy đường kết tinh màu trắng bám quanh mứt dừa là được. Kể cả khi bắc xuống bếp vẫn phải đảo liên tục cho nguội bớt. Đổ mứt ra một khay lớn, hong trước quạt cho mứt khô hơn.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Mẹ chồng ốm nặng nhưng chồng nhất quyết không cho tôi vào viện chăm nom bà khiến các chị dâu bực bội ra mặt
Chưa đi làm dâu nhưng vẫn vào viện chăm mẹ chồng tương lai nửa năm trời và trước ngày cưới, em nhận được món quà "khủng" không tưởng
Suốt 5 năm mẹ chồng vất vả chăm sóc hai đứa con của tôi, đến khi các cháu đi học, bà được về quê nghỉ ngơi thì cũng là lúc tôi nhận tin dữ
Mẹ chồng bảo chi 100% tiền mua chung cư nhưng câu nói buột miệng của cô út khiến tôi hoang mang tột độ
Ngay năm đầu về nhà chồng, chị dâu đã khiến mẹ tôi phục lăn, còn họ hàng thì nghe lời răm rắp
Đi nâng mũi về bị mẹ chồng mắng cho không ngẩng được mặt, nàng dâu ngậm ngùi tiết lộ 1 điều mới khiến bà nguôi ngoai