Mê mệt với các món ăn truyền thống "nức tiếng" của Đức

Đến với một quốc gia cổ kính tuyệt đẹp như Đức, bạn không chỉ bị choáng ngợp trước khung cảnh nhiên nhiên hùng vĩ hay những công trình kiến trúc độc đáo mà còn bị “hạ gục” trước nền ẩm thực vô cùng đặc sắc, đa dạng của quốc gia này.

Việt Nam vào top điểm đến ẩm thực tốt nhất / Bánh đậu xanh trái cây: Độc đáo ẩm thực cung đình xứ Huế

1. Spätzle

Spätzle

Là món mì trứ danh của nước Đức, Spätzle ra đời dựa trên sự kết hợp thuần túy của trứng, bột mì và muối. Cách làm Spätzle khá đơn giản, không quá phức tạp như nhiều loại mì khác của châu Âu.

Theo truyền thống, Spätzle thường ăn kèm với thịt hoặc súp. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, người dân sẽ dùng Emmentale (một loại phomai nổi tiếng của Thụy Sĩ).

2. Konigsberger Klopse

Đến thăm nước Đức mà bỏ qua món thịt viên Konigsberger Klopse là một thiếu sót cực kỳ lớn. Bởi đây là món ăn nằm trong danh sách các món ăn truyền thống ở Đức hấp dẫn nhất. Konigsberger Klopse được chế biến khá phức tạp, đầu tiên người ta cần lựa chọn các loại nguyên liệu tươi ngon như: thịt bê băm nhỏ, hành tây, trứng cá cơm, hạt tiêu... rồi xay nhuyễn lại với nhau, nặn thành các viên thịt tròn, nhỏ.

Sau đó tạo thêm phần nước sốt làm từ nụ bạch, nước cốt chanh và nấu chung lại với nhau. Các nguyên liệu hòa quyện, thấm vào từng viên thịt, mang tới hương vị ngon tuyệt cú mèo.

3. Maultaschen

Là món ngon đường phố ở Đức và cũng là món ăn truyền thống của người dân nơi đây. Do đó, không thưởng thức món Maultaschen này sẽ là một thiếu sót rất lớn trong hành trình khám phá ẩm thực nước Đức.

Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, với phần vỏ ngoài được làm từ bột mì, nhân bên trong là hỗn hợp thịt bằm, rau thơm, hành tây, được tẩm ướp gia vị đậm đà. Sau khi món ăn được sơ chế xong, sẽ đem hầm nhừ và thưởng thức khi nóng. Với món Maultaschen, bạn có thể thưởng thức trên các con phố ở Đức, hoặc có thể tới siêu thị mua Maultaschen đông lạnh về nhà tự nấu cũng được.

4. Bia Đức

Bên cạnh món ăn thì ẩm thực Đức còn khiến bao thực khách phải trầm trồ với nhiều loại bia. Bia Đức là một loại thức uống có từ lâu đời, được kiểm nghiệm vô cùng khắt khe, đạt chuẩn từ khâu chuẩn bị đến khâu chế biến. Nhờ vậy đã tạo ra một số loại bia thơm ngon. Bạn có thể tìm thử một số loại bia nổi tiếng như Kellerbier, Bitburger, Zwickelbier…

5. Currywurst

Currywurst là một món ăn đường phố dân dã, quen thuộc của người Đức mà bạn có thể bắt gặp trên các con phố tại thủ đô Berlin hay trong những bữa tối hằng ngày của người Đức.

Vào thập niên 40 của thế kỷ 20, Herta Heuver - một người dân ở Berlin đã sáng tạo ra món ăn này, với nguyên liệu thu được từ những người lính Anh. Phần nước sốt là sự hòa trộn của sốt cà chua, bột cà ri và nước sốt thịt. Bởi vậy thành phần chính của Currywurst bao gồm các nguyên liệu xúc xích heo rán cắt miếng, hòa vùng với một loại nước sốt giống như cà ri. Bạn có thể ăn kèm Currywurst với khoai tây chiên và nhâm nhi một ly bia Đức tuyệt hảo.