Mẹo giảm cân bằng khoai lang và nhiều lợi ích từ loại thực phẩm bình dân

Tuy những người tiểu đường cần phải hạn chế đường và tinh bột nhưng có thêm khoai lang vào chế độ ăn bởi 2 hai hàm lượng này thấp, đồng thời có chỉ số đường huyết khi luộc lên chỉ có 44. Nhờ đó lượng đường huyết trong cơ thể cũng được giữ ở mức ổn định, giúp sức khỏe cải thiện. Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa rất nhiều các vitamin và chất xơ giúp bạn no lâu, hạn chế cơn thèm ăn đồng thời giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Như đã nói ở trên, khoai lang là thực phẩm rất tốt hỗ trợ cho quá trình giảm cân hiệu quả. Ngoài giàu chất xơ, chỉ số đường huyết thấp, ít calo, khoai lang còn chứa một hàm lượng nước lớn. Khi nước được đưa vào cơ thể sẽ giúp các tế bào được bổ sung nước đồng thời đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Nhờ đó mà các độc tố hay chất béo tích tụ trong cơ thể sẽ được đưa ra ngoài.

Trong các loại khoai lang còn chứa một thành phần nổi tiếng là choline giúp giảm tối đa tần suất cơ thể bị viêm. Đi cùng với đó là anthocyanin với khả năng tương tự nhưng với chức năng chính là ức chế các tế bào ung thư ruột kết.

Thành phần polyphenol trong khoai lang có tác dụng mạnh mẽ trong việc phòng tránh việc oxy hóa diễn ra trong cơ thể, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài polyphenol, chất xơ, anthocyanin... cũng mang đến chức năng tương tự.

Ngoài tác dụng giảm cân, khoai lang cũng được nhiều bậc phụ huynh bổ sung khoai lang vào chế độ ăn hàng ngày để giúp trẻ giảm tình trạng táo bón. Lý do bởi trong khoai lang 1 củ khoảng 100g có đến 3,3g chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và đường ruột.

Vitamin E, A, C chứa trong củ khoai lang nhỏ bé được đến với khả năng cải thiện da và tóc. Đầu tiên là thành phần vitamin C nổi tiếng được sử dụng rộng rãi trong việc làm chậm quá trình lão hóa, ngăn chặn quá trình oxi hóa hiệu quả.

Còn với vitamin E không chỉ giúp nuôi dưỡng da mà đối với những ai thường xuyên bị rụng tóc chúng còn làm dày mật độ phát triển của tóc. Và cuối cùng là thành phần vitamin A giúp cải thiện thị lực, cải thiện chức năng của mắt đồng thời giảm các nguy cơ bị khô giác mạc hay viêm kết mạc.

Tuy tác dụng này ít người biết đến nhưng khoai lang thực chất là thực phẩm tốt cho những phụ nữ bởi chứa lượng vitamin A và sắt cao. Loại đầu có vai trò như chất hỗ trợ trong hiệu suất sinh sản còn sắt lại có tác dụng bổ máu, tăng khả năng mang thai.

Hiện nay có rất nhiều loại khoai để lựa chọn như: khoai lang tím, khoai lang đỏ, khoai lang Nhật, khoai lang trắng,... và đều có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Mỗi loại sẽ có sự chênh lệch khác nhau về dinh dưỡng nên bạn có thể tìm hiểu và chọn mua theo nhu cầu. Phổ biến nhất trong đó là khoai lang vàng và khoai lang tím với hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ ăn, hương vị thơm ngon.

- Buổi sáng

Buổi sáng là thời điểm mà bạn cần nạp nhiều thực phẩm bởi chúng sẽ cung cấp năng lượng cho cả 1 ngày. Vì thế, buổi sáng bạn có thể ăn từ 1 - 2 củ khoai lang sau khi ngủ dậy hoặc trước khi tập luyện nửa tiếng. Bên cạnh khoai lang, bạn có thể kết hợp cùng 1 ly sữa tươi/sữa đậu nành không đường và thực phẩm chứa nhiều protein như trứng, ức gà, chuối...

- Buổi trưa

Để hạn chế tình trạng trưa nạp nhiều thực phẩm bạn có thể bổ sung 1 củ khoai nhỏ để giảm tình trạng thèm ăn. Tương tự như buổi sáng kết hợp cùng các thực phẩm khác giúp bổ sung đầy đủ dinh dưỡng như đạm từ các loại thịt, chất xơ từ rau củ quả, chất béo từ cá hay các loại hạt.

- Buổi tối

Tuy nhiên đến buổi tối bạn không nên ăn khoai bởi dễ gây ra tình trạng đầy bụng khó tiêu, trào ngược dạ dày khiến bạn khó ngủ. Thời điểm này bạn nên nạp vào cơ thể các thực phẩm nhẹ nhàng giúp cơ thể dễ tiêu hóa như rau xanh, hạn chế các thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ hay các phương pháp như chiên, rán...

4. Các món ăn giảm cân từ khoai lang

Phải thường xuyên ăn khoai lang chắc chắn rất chán và dễ dàng từ bỏ. Vậy áp dụng các công thức dễ thực hiện dưới để thay đổi khẩu vị nhé!

- Khoai lang luộc

Món ăn này rất dễ thực hiện nhưng cũng cần có mẹo. Khi luộc khoai hãy cho thêm 1 nhúm nhỏ muối để tăng thêm hương vị đồng thời lượng nước chỉ đủ ngập để khoai luộc được tơi và bở. Ngoài cách luộc bạn có thể cho thẳng vào nồi chiên không dầu nướng với thời gian là 20 phút và nhiệt độ là 180 độ. Với cách này khoai vừa chín đều lại có hương vị lạ miệng.

 

- Ăn cháo khoai lang giảm cân

Một món ăn khác không kém hấp dẫn là món cháo yến mạch khoai lang. Với món cháo này, dù là người đang trong giai đoạn giảm cân hay trẻ con người già đều có thể ăn được.

Cách thực hiện là hãy ngâm yến mạch khoảng nửa tiếng để mềm ra còn khoai lang bạn hãy hấp chín rồi nghiền nhỏ. Tiếp theo cho gạo vào nấu chín nhừ rồi cho lần lượt yến mạch và khoai lang vào khuấy đều để hỗn hợp nhuyễn mịn. Tới khi chín, tắt bếp cho thêm chút gia vị vừa ăn và dùng nóng. Bên cạnh đó để tăng thêm hương vị bạn có thể cho thêm thịt gà, thịt bò hay kết hợp cùng các loại rau củ quả khác.

Trên đây là những cáchgiảm cân bằng khoai langdễ thực hiện. Để đạt được kết quả tốt nhất, đừng quên kết hợp cùng chế độ ăn uống lành mạnh và có kế hoạch tập luyện thể thao hợp lý. Đặc biệt dù áp dụng phương pháp nào thì bắt buộc lượng calo nạp vào phải ít hơn lượng calo tiêu thụ cơ thể mới có thể giảm mỡ hiệu quả.