Muốn món nem cua bể thơm ngon, giòn rụm phải thực hiện các bước này
4 dấu hiệu trên mặt cảnh báo não đang thiếu máu mà không phải ai cũng nhận ra / Không phải cơm trắng, đây mới là loại thực phẩm bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của bạn
Thịt heo nạc: 220gr
Cua biển ngon: 1 con
Trứng gà: 1 quả
Trứng muối: 1 quả
Su hào: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Bánh tráng cuốn: 20 cái
Giá sống: 50gr
Miến: 10 gr
Nấm mèo: 10gr
Tỏi, hành tím và đu đủ xanh
Gia vị: mắm, bột nêm, tiêu xay, muối và dấm.
Nem cua bể thơm ngon, giòn rụm (Ảnh minh họa)
Cách làm nem cua bể thơm ngon, giòn rụmBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cua biển đem chà, rửa sạch, rồi đem đi hấp chín. Gỡ lấy thịt cua.
Thịt nạc đem rửa sạch và thấm khô nước, băm nhỏ.
Trứng muối đem đi hấp chín, lựa lấy phần lòng đỏ và bóp nhuyễn.
Còn su hào và cà rốt đem đi gọt vo, rửa sạch, thái sợi nhuyễn.
Miến và nấm tai mèo đem đi ngâm mềm trong 2 tô khác nhau. Nấm mèo đem ngâm rửa sạch và cắt bỏ chân, khi nấm mềm thì băm nhỏ. Giá ngâm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Cách làm nem
Ảnh minh họa.
Đập trứng vào các nguyên liệu theo băm, thịt cua, cà rốt, giá, su hào và trứng muối vào tô trộn đều. Nêm thêm chút muối, bột nêm và tiêu xay vào tiếp tục trộn đều, rồi để yên, ướp cho thấm vị.
Lấy một chén nước lạnh, vắt một ít giấm chanh vào và khuấy đều. Quết một lớp nước mòng lên bánh tráng cho bánh mềm, dẻo. Cho nhân nêm cua vào giữa và gói 4 góc lại, phết thêm một chút nước ở 2 đầu bánh để có độ dính hơn, không bị bung ra. Chú ý không phết nước nhiều quá khiến bánh nhũn, không gói được nem.
Làm nóng chảo dầu. Khi đầu nóng, thả lần lượt các miếng nem vào trong và chiên vàng đều các mặt với lửa vừa. Nem chín vàng thì gắp ra giấy thấm để gọt bỏ bớt dầu thừa rồi trưng bày ra đĩa.
Bước 3: Pha nước chấm
Cho nước mắm, chanh, đường, bột nêm và một chút nước dùng vào chung. Khấy thật đều và nấu sôi. Nêm lại cho vừa ăn và cho đu đủ xanh, cà rốt cắt sợi nhỏ hoặc thái lát mỏng vào chần qua cho thấm.
Dọn nem cua bể ra bàn cùng với các loại rau sống, nước chấm, ớt xắt và bánh tráng mỏng (nếu thích thưởng thức kiểu cuốn) tùy vào sở thích của mỗi người.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Tử vi ngày 23/12/2024 của 12 con giáp: Tuổi Tý tài lộc dồi dào, tuổi Thân đối diện thử thách lớn
Bán sạch của vàng cưới để lo viện phí cho bố chồng nhưng bố chỉ di chúc cho 35 triệu. Ngày ra ngân hàng, nghe đọc số tiền thực nhận mà tôi run rẩy
Chăm sóc mẹ chồng suốt 13 năm nhưng không có tên trong di chúc: Sau khi bà mất 5 ngày, tôi được yêu cầu đến ngân hàng
Tuần mới (23-29/12): 4 con giáp rước lộc thần tài, kết thúc năm 2024 đầy rạng rỡ
Nam du học sinh từ chối ở nhà trọ, sẵn sàng bay quãng đường 9000km về nhà với chi phí 38 triệu/tuần
Mua ổi nên chọn quả sần sùi hay trơn nhẵn? Thêm một điểm này đảm bảo ổi ngon ngọt, không bị chát