Muốn mua tôm tươi ngon cứ nhớ 5 mẹo này

Khi mua tôm, bạn nên tránh chọn những con bị chảy nhớt. Phần lớn những con tôm này sẽ có phần thân uống thành hình tròn chứ không nằm thẳng.

Để kiếm tra, bạn hãy dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau. Nếu có cảm giác sạn dưới ngón tay hoặc thấy tôm bị nhớt, dính thì không nên mua.

Cách chọn từng loại tôm

Tôm có nhiều loại và mỗi loại sinh trưởng trong môi trường khác nhau. Có 4 loại tôm phổ biến, được nhiều bà nội trợ lựa chọn là tôm sú, tôm sắt, tôm he và tôm hùm. Cách chọn và chế biến của các loại tôm này cũng có sự khác biệt.

Tôm sú

Đây là loại tôm biển, thịt chắc, kích thước lớn. Khi mua tôm sú, bạn nên chọn loại tôm còn sống, vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm trong.

Tôm sắt

Loại tôm này có kích thước nhỏ nhưng rất ngon, có vị ngọt đậm đà. Nên chọn những con tôm thân có màu hồng trắng. Tôm có màu hồng đậm là tôm để lâu, đã ươn.

Tôm he (tôm biển)

Tốt nhất nên chọn những con tôm còn sống, có khả năng bật nhảy tốt. Tôm có màu hồng trắng, mắt xanh trong.

Tôm hùm

Tôm hùm có kích thướng lớn, thích hợp với những món hấp, luộc, nướng. Tôm hùm khỏe, ngon là tôm có càng xanh trong, vỏ hơi bóng.