Nấu cơm mắc phải 4 sai lầm này món ăn kém dinh dưỡng, nhất là điều thứ nhất
Chỉ 10 phút có ngay món cá cơm rim cay cho bữa tối cuối ngày / Các nhà khoa học tiết lộ cách nấu cơm giúp giảm cân
Vo gạo quá kỹ
Khi nấu cơm ai cũng nghĩ rằng phải vo gạo thật kỹ để món cơm thêm trắng trẻo, đẹp mắt. Nhưng ít ai biết hoạt động vo gạo nhằm làm sạch lớp bụi bẩn bên ngoài, tuy nhiên không phải cứ "càng sạch" thì sẽ "càng tốt cho món ăn mà ngược lại.
Khi bạn chà xát gạo quá kỹ khi vo sẽ làm mất đi rất nhiều dưỡng chất như glucid, protein, lipid, chất khoáng, vitamin B1, B2, B6... Chính vì vậy, chúng ta chỉ nên khoắng nhẹ tay cho bụi bẩn trôi ra là được.
Để cơm chín quá lâu mới ăn
Nhiều gia đình có thói quen để cơm chín khá lâu rồi mới ăn do bận rộn với công việc. Nhưng việc làm này không chỉ khiến cơm bị khô, cứng, ôi mà còn làm giảm đi một lượng chất dinh dưỡng nhất định làm cho món cơm kém ngon dễ ôi, khi ăn nhạt vị.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo các bạn nên ăn cơm sau khi bật nút ủ khoảng 10 - 15 phút. Đây chính là thời điểm mà lúc cơm ngon, ngọt và tơi nhất.
Đảo cơm nhiều lần
Thói quen của nhiều bà nội trợ thường có thói quen đảo cơm nhiều lần khi cơm sôi. Nhưng việc khuấy cơm này sẽ khiến tinh bột hoạt hóa và ngăn ngừa sự hình của túi hơi, trong một số trường hợp còn làm gạo bị nhão ngoài ý muốn.
Ngoài ra, hành động bạn đảo cơm nhiều khi cơm sôi có thể khiến nồi cơm không còn ngon bởi việc mở nắp ra sẽ làm thay đổi tỷ lệ gạo và nước cần thiết khiến cho cơm khi chín sẽ bị khô và kém dinh dưỡng.

Nấu cơm bằng nước lạnh
Thói quen của phần lớn các bà nội trợ là nấu cơm bằng nước lạnh là thói quen nhiều người thường làm. Nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu nấu bằng nước sôi hoặc nước ấm sẽ giúp hạt gạo chín nhanh, lượng dinh dưỡng cũng ít bị mất đi mà lại tiết kiệm thời gian nấu nướng giữ được giá trị dinh dưỡng.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Tử vi ngày 22/2/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ đón tin vui, Mão nên cẩn trọng
Hoảng hốt khi thấy cánh hoa nổi lềnh bềnh trong bát canh, tôi lao vào nhà tắm và phát hiện ra sự nhầm lẫn tai hại của mẹ chồng!
Bí mật động trời dưới gối mẹ chồng: Tôi sốc nặng khi phát hiện loạt ảnh khó tin của chồng!
Tử vi cuối tuần 22-23/2: 3 con giáp cần cẩn trọng kẻo gặp xui rủi, sức khỏe sa sút
4 con giáp may mắn nhất ngày 25 tháng Giêng âm lịch (22/2/2025)

Xả tang là gì? Cần kiêng kỵ gì khi chưa xả tang?