Nhào rau cải bó xôi với bột rồi mang đi chiên, dùng đũa gõ đều, bánh sẽ thơm giòn và vị rất lạ miệng

Ai cũng biết, cải bó xôi là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và được nhiều người yêu thích. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu với các bạn món bánh cải bó xôi, ăn giòn thơm và lạ miệng.

Thành phần: Cải bó xôi, bột mì, muối, dầu ăn, màng bọc thực phẩm.

Các bước thực hiện

1. Đầu tiên bạn chuẩn bị một nắm rau cải bó xôi, sau đó rửa sạch, cắt thành từng đoạn. Cho rau vào máy ép trái cây, thêm ít nước và khuấy đều để làm nước sốt cải bó xôi.

Ảnh minh họa.

2. Chuẩn bị một tô nhỏ, đổ 300 gam bột mì vào, thêm 3 gam muối, dùng đũa khuấy đều, sau đó đổ nước rau cải bó xôi đã xay trước đó vào, khuấy theo chiều kim đồng hồ cho đến khi bông lên, cuối cùng nhào thành bột. Sau khi nhào bột xong, bạn cho ra bát và ủ bột trong vòng 15 phút.

3. Sau 15 phút, lấy bột ra, nhào trên thớt rồi nặn thành các dải, sau đó dùng dao cắt các dải thành các khối bột có kích thước bằng nhau, nhào từng vùng thành hình tròn và dẹt.

4. Chuẩn bị một cái đĩa, phết dầu ăn lên bột đã nặn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ bột 20 phút. Sau 20 phút lấy ra, lăn mỏng trên thớt tạo thành hình bánh.

5. Cho dầu vào chảo, khi nhiệt độ dầu đạt 60% thì cho bột vào chiên đều. Dùng đũa gõ liên tục vào bánh thì bánh sẽ từ từ phồng lên.

6. Chiên cho đến khi bánh hơi vàng và giòn thì lấy ra. Bánh cải bó xôi thơm ngon đã sẵn sàng. Nó có vị giòn, mặn và ngon.