Những điều cần lưu ý khi ướp thịt
Mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh cực hiệu quả bằng những nguyên liệu tự nhiên sẵn có / Để 2 cuộn giấy vệ sinh vào tủ lạnh, bạn sẽ ước mình biết mẹo này sớm hơn
Thời gian ướp thịt
Mỗi loại thịt có thời gian ướp khác nhau. |
Tùy theo từng loại thịt: Đối với thịt gà, thịt heo đã được tẩm ướp nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được 3 ngày, tuy nhiên đối với thịt bò thì để được đến 5 ngày đấy nhé;
Tùy theo nhiệt độ: Ở nhiệt độ thấp thịt sẽ lâu ngấm gia vị hơn nhiệt độ bình thường hay nhiệt độ cao.
Tẩm ướp thực phẩm theo trình tự mặn - ngọt - thơm - cay
Mặn: muối, hạt nêm, nước mắm…
Ngọt: đường, bột ngọt, mật ong…
Thơm: hành tím, tỏi băm, rượu, tiêu, mè, cùng các loại lá thơm…
Cay: ớt, sa tế…
Lưu ý: Nếu tẩm ướp thực phẩm số lượng nhỏ, bạn có thể ướp trực tiếp. Bạn nên trộn lên một lần trước khi ướp một loại gia vị khác vào, như vậy gia vị sẽ đều hơn. Nếu lượng thực phẩm cần ướp lớn, bạn nên trộn đều các loại gia vị vào một chén, sau đó rưới lên thực phẩm, nó sẽ giúp thịt thấm đều nước ướp hơn.
Vật dụng dùng để ướp thịt
Có nhiều người quan niệm sai lầm rằng có thể sử dụng bất cứ vật dụng làm bằng bất cứ chất liệu gì để ướp thịt. Không hoàn toàn như thế bạn nhé. Hãy sử dụng vật dụng làm bằng nhựa, sứ, thủy tinh để ướp thịt nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe và độ thơm ngon của thịt.
Bạn không nên sử dụng vật dụng bằng kim loại như chậu, bát bằng nhôm, Inox hay thậm chí bằng đồng để ướp thịt bởi vì axit có trong nước ướp thịt tác dụng với các chất trong kim loại sẽ làm ảnh hưởng tới mùi vị cũng như chất lượng của thịt đấy nhé, đặc biệt nếu để thịt ướp trong thời gian dài lại càng không nên đấy.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Dẫn người yêu về nhà ra mắt, không ngờ bạn trai thẳng tay hất cốc nước vào mặt anh rể tôi trong sự bàng hoàng của cả gia đình
Chị gái không chịu lấy chồng, đến khi tiết lộ lý do, mẹ tôi hoảng hốt rút hết 300 triệu tiền tiết kiệm cả đời cho chị
Ngày em chồng dẫn bạn trai về chơi nhà, mẹ tức đến mức bật khóc, còn chồng tôi nóng mặt cầm chổi đuổi đi
Nằm mơ thấy chuyện lạ, bạn đừng hoảng sợ 8 giấc mơ này là điềm lành và may mắn
Đừng hoảng sợ nếu có chuột trong nhà của bạn! Khuấy những thành phần sau và để trong nhà, nó có tác dụng hơn cả thuốc diệt chuột
Con rể đến bệnh viện chăm sóc bố vợ, nửa đêm con gái đến thăm, không tin nổi với cảnh trong phòng