Đời sống

Những sai lầm khi chế biến khiến bông cải xanh mất sạch dinh dưỡng

4 sai lầm khi chế biến bông cải xanh mất hết vitamin vốn có dễ rước bệnh vòa người.

Công thức làm sữa chua ngon, mịn cho ngày hè nắng nóng / Những sai lầm khi ăn rau dễ khiến bạn tăng cân "chóng mặt"

Cắt trước khi rửa

Thói quen của khá nhiều bà nội trợ là cắt súp lơ trước khi chế biến. Tuy nhiên, nếu bạn cắt súp lơ trước khi chế biến, nhưng nếu bạn cắt bông cải xanh trước khi nấu sẽ khiến cho vitamin, khoáng chất, trong bông cải xanh bị tan biến trong nước. Ngoài ra, khi chế biến bông cải xanh bạn không nên cắt rửa một thời gian lâu rồi mới chế biến dễ làm giảm dinh dưỡng.

Chế biến ở nhiệt độ cao

Súp lơ là một loại rau củ chứa nhiều dinh dưỡng nhưng bạn không nên nấu quá kỹ bởi sẽ làm mất nhiều chất dinh dưỡng quý ra có trong đó. Theo các chuyên gia, khi nấu súp lơ bạ nên nấu ở nhiệt độ vừa phải, nếu bạn nấu ở nhiệt độ cao thì nhiều thành phần vitamin, khoáng chất sẽ bị tan biến hết chẳng con đậm đà nước.

Không cắt bỏ cuống bông cải xanh

Không cắt bỏ cuống bông cải xanh.

Cắt bỏ cuống bông cải xanh

Một trong những sai lầm khi chế biến bông cải xanh là bạn cắt bỏ phần cuống của bông cải. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì phần cuống bông cải xanh là nơi có chứa rát nhiều vitamin, khoáng chất. Chính vì vậy, nếu bạn cắt bỏ cuống bông cải xanh đi sẽ mất đi phần dinh dưỡng quý giá.

Ăn bông cải để qua đêm

Súp lơ lại chứa hàm lượng vitamin khá cao nhưng nếu bạn chế biến bông cải xanh rồi để trong tủ lạnh tới ngày hôm sau mới sử dụng thì hàm lượng vitamin sẽ giảm đi đáng kể.

Không nên cắt bông cải xanh quá lâu rồi mới chế biến

Không nên cắt bông cải xanh quá lâu rồi mới chế biến.

Ngoài ra, việc bạn để bông cải xanh trong tủ lạnh sẽ khiến cho bạn nhiễm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.

Có thể bạn quan tâm
 
Loading...
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Xem nhiều nhất

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm

 

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 76/GP-BTTTT cấp ngày 26/02/2014
Phó Tổng biên tập: Nguyễn Thị Bích Hường
Tổng Thư ký toà soạn: Đỗ Lê Tảo
Địa chỉ: A125, 37 Hùng Vương, P. Điện Biên, Q. Ba Đình, TP. Hà Nội.
Email: bbt.doanhnghiepvn@gmail.com

Bảng giá quảng cáo
Hotline: 0912.480.246 - 024.33505280
Doanh nghiệp Việt Nam giữ bản quyền nội dung trên website này.
Cấm sao chép, trích dẫn dưới mọi hình thức trừ khi có sự đồng ý bằng văn bản của Doanh nghiệp Việt Nam.
Thiết kế bởi TRASCO.JSC