Ninh Bình: Nuôi cá lóc bán Tết, nông dân đếm tiền... mỏi tay

Trong khi nhiều người còn trăn trở với câu hỏi "Nuôi con gì bán Tết" thì ông Lê Đức Nhượng đã chọn cho mình một hướng đi mới là nuôi cá lóc (hay còn gọi là cá lóc bông). Trung bình cứ vào dịp cận Tết mỗi năm gia đình ông bán ra thị trường gần 10 tấn cá và lời hàng trăm triệu đồng từ con nuôi đặc sản này.

Ông Nhượng cho hay, cá lóc bông là loại cá dễ nuôi, ít bị bệnh tật và nhanh lớn. Đặc biệt nếu nuôi cá để bán Tết thì hiệu quả kinh tế sẽ cực kì cao.

Nhờ nuôi cá lóc bông bán Tết mà mỗi năm gia đình ông Nhượng bỏ túi cả trăm triệu.

Năm nay thời tiết thuận lợi nên đàn cá phát triển nhanh và chất lượng thịt rất tốt. Với đàn cá khoảng 9000 con, ước tính sẽ cho sản lượng khoảng hơn 9 tấn cá thương phẩm và gần một nửa số cá này sẽ được gia đình ông giữ lại để bán Tết.

“Loại cá lóc dưới 1kg/con sẽ được gia đình tôi bán cho thương lái với giá khoảng gần 60 ngàn đồng/1kg. Còn loại cá lóc từ 1kg trở lên sẽ được giữ lại để bán Tết với giá khá cao, trên dưới 100 ngàn đồng/1kg. Dự định sau khi trừ hết chi phí, gia đình tôi lãi khoảng hơn 100 triệu đồng” ông Nhượng tiết lộ.

Cá lóc bông có thịt chắc, thơm ngon và giàu dinh dưỡng nên được nhiều gia đình lựa chọn là món chính để đãi bạn bè trong dịp cuối năm.

Lý giải về giá cá bán Tết luôn cao hơn bình thường, ông Nhượng cho biết, cuối năm là khoảng thời gian hay diễn ra các cuộc liên hoan, tổng kết hay là dịp anh em bạn bè gặp nhau,nhu cầu về thực phẩm tăng cũng tăng lên nhất là đối với cá lóc bông. Mặt khác, cá lóc mà gia đình giữ lại toàn là loại cá 1 nên giá bán luôn luôn cao hơn.

“Nếu bà con đang trăn trở với câu hỏi nuôi con gì để bán Tết thì có thể chọn nuôi cá lóc bông, vì đây là loại cá dễ nuôi, chi phí đầu tư thấp nên rất phù hợp với điều kiện kinh tế của nhiều gia đình” ông Nhượng tâm sự.

Ông Lê Đức Nhượng đang kiểm tra đàn cá lóc mà khách hàng đã đặt từ trước để ăn Tết.

Theo ông Nhượng, cá lóc bông là một loại cá được xếp vào hàng "thượng phẩm" và được coi là đặc sản ở miền Nam, thịt chắc, rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng, có thể nấu được rất nhiều món ăn hấp dẫn như: nướng, rán, hấp... Chính vì vậy mà cá lóc luôn được nhiều bà nội trợ lựa chọn làm thực phẩm cho gia đình hay để tiếp đón bạn bè.

“Cá lóc được gia đình tôi bằng nguồn nước sạch và thức ăn là các loại cá nhỏ được đánh bắt ở ngoài tự nhiên nên chất lượng không kém gì ngoài tự nhiên nên được thị trường ưa chuộng. Nhiều năm gai đình tôi không có đủ hàng để bán” ông Nhượng chia sẻ.

Đàn cá lóc loại khủng được gia đình ông Nhượng bắt lên bể để sẵn sàng phục vụ các thượng đếtrong dịp cuối năm này.