Rau cải tuy tốt nhưng lại là đại kỵ của những người này
Top 5 loại thực phẩm gây tăng cân chóng mặt ngày Tết / 5 loại nước uống giảm cân hiệu quả vào buổi sáng
Trong nhiều loại rau họ cải, có chứa một lượng đáng kể canxi, vitamin K và các chất dinh dưỡng rất quan trọng để giữ cho xương chắc khỏe. Trong đó, có nhiều nghiên cứu cho thấy, viatmin K có thể giúp tăng mật độ chất khoáng trong xương cũng như giảm tỷ lệ gãy xương ở những người mắc bệnh loãng xương. Bên cạnh đó, rau cải còn có rất nhiều loại công dụng khác tốt cho sức khỏe nhưng một số người dưới đây lại nên hạn chế sử dụng loại rau này, bao gồm:
1. Người bị suy giáp
Những người bị suy giáp không nên ăn rau cải dưới bất kỳ hình thức nào đi chăng nữa. Nguyên nhân là bởi, trong rau cải có nhiều vitamin A, K – những chất này đóng vai trò quan trọng đối với chức năng hoạt động của tuyến giáp.
2. Người bị viêm đường tiêu hóa
Đối với những người có bệnh viêm đường tiêu hóa thì không nên ăn rau cải sống, kể cả khi đã muối như như kim chi, dưa muối, salad… để tránh gây kích thích cho vùng viêm loét.

3. Người bệnh gút
Mỗi loại thực phẩm có hàm lượng purin khác nhau. Trong khi đó, các loại rau cải có hàm lượng purin ở nhóm B, 50 – 150mg/100gđạt mức cao có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh gút. Vì vậy nếu bạn thuộc nhóm người có nguy cơ mắc bệnh gút cao thì bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ về liều lượng sử dụng loại rau này trước nên mới có thể sử dụng.
4. Người bị táo bón
Đối với những người bị táo bón, tiểu ít thì không nên ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối vì có thể khiến cho tình trạng bệnh trở nên ngày một nặng hơn. Mà nên nấu chín mới có thể an tâm sử dụng.
5. Người bị đau dạ dày
Đối với những người bị đau dạ dày hay bị chướng hơi đầy bụng thì không nên ăn nhiều rau cải. Nguyên nhân là do, khi chúng ta ăn loại rau này sẽ rất dễ sinh ra nhiều khí, gây đầy bụng, đặc biệt là khi ăn sống. Vì vậy, tốt nhất bạn nên nấu chín trước khi ăn.

6. Bà bầu mắc hội chứng trào ngược
Các bà mẹ mang thai có hội chứng trào ngược hoặc dị ứng, khó tiêu với các loại rau họ cải thì nên chú ý thận trọng thận trọng trước khi ăn, nhất là rau cải thảo. Trong cải thảo có chứa thành phần indol có khả năng làm giảm tác dụng của một số loại thuốc giảm đau có chứa acetaminophen.
7. Người bị sỏi thận
Những người bị bệnh sỏi thận thường được bác sĩ khuyên không nên ăn các loại thực phẩm có chứa axit oxalic vì các axit oxalic ảnh hưởng nhiều tới sự ức chế hấp thu canxi và kẽm. Trong khi đó, rau cải lại là thực phẩm có chứa hàm lượng oxalate cao, do đó những người mắc bệnh sỏi thận cũng nên tránh xa rau cải.
Những lưu ý cần nhớ khi chế biến rau cải
Với nguyên liệu là rau cải, bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như rau luộc, nấu canh, làm dưa muối chua…
– Đối với các món nấu và luộc, bạn không nên đun quá lâu. Trong quá trình nấu nên đậy vung để các vitamin trong rau không bị bay hơi mất.
– Đối với loại rau cải muối chua, bạn phải chờ cho dưa chuyển sang màu vàng mới được ăn. Không nên ăn dưa muối xổi. Không nên ăn dưa muối khi đói bụng, ăn quá nhiều hoặc quá thường xuyên vì sẽ tích nhiều natri trong cơ thể, gây ra tình trạng cao huyết áp, sỏi thận.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Mẹo nhỏ từ nước xả vải: Nhà sạch bóng, thơm mát suốt 2 ngày mà không cần máy xông hay viên thơm
Hé lộ sự thật đáng báo động: Vì sao ngày càng nhiều vận động viên thể hình chuyên nghiệp đột ngột qua đời?
Jack Ma dự đoán 6 ngành nghề có nguy cơ bị trí tuệ nhân tạo thay thế hoàn toàn trong tương lai gần
4 thói quen rửa bát tiềm ẩn nguy cơ ung thư: Cái cuối cùng người Việt rất hay mắc phải
Bật điều hòa trước bao lâu để phòng đủ mát? Chuyên gia chỉ ra con số ít ai ngờ tới