Rửa mãi dạ dày lợn không hết nhớt, đầu bếp mách hóa ra bạn đã quên 3 nguyên liệu này
Rửa nho với nước không thể sạch, học mẹo này tha hồ tự tin ăn cả vỏ / Sai lầm tai hại mà ai cũng từng mắc phải: Rửa mộc nhĩ với nước nóng chẳng khác nào "nhúng" vào thuốc độc, đây mới là cách làm đúng
Dạ dày là một bộ phận của nội tạng lợn được rất nhiều người ưa thích vì nó có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như luộc, xào, nộm, gỏi, hấp, lẩu… Tuy nhiên, khâu làm sạch dạ dày heo khiến nhiều người e ngại. Vì thế, đầu bếp nhà hàng đã mách, khi rửa và làm sạch dạ dày lợn, chỉ cần có 3 nguyên liệu bao gồm muối và bột mì, giấm là được.
Cách làm cụ thể:
Dạ dày lợn sau khi mua về, dùng dao rạch một đoạn ở giữa dạ dày sau đó sử dụng chỗ rạch này để lộn nó ra. Lúc này bạn sẽ thấy bên trong có rất nhiều chất nhầy. Rửa các chất nhầy bằng nước sạch rồi cho vào chậu.
Đổ một lượng muối thích hợp vào chậu rồi rửa nhiều lần dạ dày cho sạch chất nhầy. Trong quá trình rửa, bạn dùng tay chà xáy liên tục để chất nhầy ra càng nhiều càng tốt. Khi chất nhầy hết thì dừng.
Sau khi đổ bỏ hết chất nhầy trong chậu, thêm ít bột mì vào. Dùng tay tiếp tục trà xát. Sau khi bột đã hấp thụ hoàn toàn các chất bẩn và nhầy còn lại trong dạ dày thì cho nó ra, rửa lại dưới vòi nước. Rửa sạch chậu, cho miếng dạ dày trở lại chậu.
Lúc này đổ thêm một lượng giấm trắng vừa đủ, tiếp tục chà xát nhiều lần rồi đem dạ dày rửa sạch lần nữa.
Chuẩn bị một nồi nước, sau đó cho dạ dày lợn vào, đun sôi trong 5 phút rồi vớt ngay ra, giờ bạn có thể yên tâm dạ dày lợn đã sạch, có thể tha hồ chế biến thành các món ăn mà bạn thích.
Như vậy, các bạn cần nhớ, khi rửa dạ dày lợn, cần phải dùng đến muối, bột mì, giấm trắng để hỗ trợ. Ngoài ra, sau khi làm sạch xong, cần luộc qua để dạ dày trắng giòn, hết nhớt hoàn toàn.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Suốt mấy tháng là vợ của anh, lúc nào tôi cũng cảm thấy trái tim mình bị ai thò tay vào bóp nghẹt
Sát ngày sinh mà mẹ chồng còn gọi dậy sớm chăm em dâu, tôi nhanh trí mách chồng một chiêu khiến bà phải thay đổi
Mỗi năm chồng đi họp lớp 3 lần, lần nào cũng hào hứng, nghi ngờ nên tôi bám theo một lần và chết điếng với những gì được chứng kiến
Dàn hot girl sinh năm 2001 xinh đẹp, tự tin đọ vóc dáng quyến rũ
3 hot girl thể hình nổi tiếng với vóc dáng khỏe khoắn, gợi cảm
Năm tư thế ngủ cho các cặp vợ chồng, phụ nữ thích tư thế đầu tiên nhưng tư thế ngủ thứ năm là tốt nhất