Sai lầm khiến trái cây, rau củ để trong tủ lạnh mau hư
Thực phẩm tuyệt đối không nên kết hợp cùng thịt lợn / Nguyên tắc bắt buộc phải nhớ khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
Cho tất cả vào tủ lạnh
Không phải loại trái cây, rau củ nào cũng cần bảo quản trong tủ lạnh. Một số loại nếu để vào tủ lạnh có thể làm chúng mất ngon. Cà chua là một ví dụ. Cà chua khi chín sẽ có nhiều nước và bột. Hầu hết cà chua khi mua từ chợ, siêu thị về vẫn chưa chín hẳn. Nếu cho vào tủ lạnh thì hơi lạnh sẽ ngăn cà chua chín.
Ảnh minh họa.
Một trường hợp khác là dưa hấu. Dưa hấu đặt vào tủ lạnh sẽ dễ bị mất các chất chống oxy hóa và một số dưỡng chất khác. Hành tây có thể bị mềm, thậm chí có nấm mốc nếu để lâu trong tủ lạnh, theo khuyến cáo của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA).
Rửa trước khi cho vào tủ lạnh
Nguyên tắc chung là nên hạn chế rửa trái cây, rau củ trước khi cất vào tủ lạnh. Chúng ta chỉ nên rửa khi chuẩn bị mang ra chế biến. Rửa rau củ, trái cây bằng nước sạch sẽ làm tăng độ ẩm trên bề mặt và dễ gây ẩm mốc, kích thích vi khuẩn phát triển. Điều này đặc biệt đúng với các loại quả mọng.
Bỏ mọi thứ vào túi nhựa
Túi nhựa là thứ rất phổ biến trên khắp thế giới. Nhiều người thường có thói quen cho rau củ, trái cây vào túi nhựa rồi để vào tủ lạnh. Tuy nhiên, đây là cách bảo quản rất kém. Dù có đặt vào tủ lạnh hay không thì rau củ, trái cây không nên cho vào túi nhựa. Vì muốn rau củ, trái cây tươi và giữ nguyên vẹn hương vị, chúng ta cần để ở nơi thoáng mát và khô ráo.
Cắt nhỏ trước khi cho vào tủ lạnh
Nhiều người thường có thói quen cắt gọt sẵn trái cây, rau củ rồi để vào tủ lạnh, khi muốn ăn hay chế biến chỉ cần mang ra sử dụng. Tuy nhiên, trái cây, rau củ khi đã cắt nhỏ thì nên ăn càng sớm càng tốt, không nên để lâu.
Trái cây, rau củ sau khi cắt gọt tiếp xúc càng lâu với không khí, ánh sáng thì càng dễ bị mất dưỡng chất và mau hỏng.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Đặt củ tỏi bôi kem đánh răng trong phòng tắm: Mẹo nhỏ ít ai ngờ tới, hiệu quả bất ngờ
6 mẹo đuổi muỗi từ tự nhiên, an toàn cho cả gia đình
100 triệu đồng ra ngân hàng gửi nhận được bao nhiêu tiền lãi?
Kem đánh răng + muối: Chà nhẹ 5 phút, vòi nước cũ mốc bao năm sáng bóng nhờ hỗn hợp bất ngờ
Vì sao muỗi đốt lại gây ngứa? Sự thật ít ai biết đến từ “nước bọt” của loài côn trùng đáng ghét
Bật quạt làm mát khi trời nóng, thói quen tưởng chừng có lợi nhưng ẩn chứa nhiều nguy hại nếu làm sai cách