Sử dụng dầu hào nấu ăn cần phải nhớ '5 không' kẻo gây họa cho sức khỏe

"Không" nên cho dầu hào vào món ăn ngọt hoặc cay

Mặc dù dầu hào hàu là một gia vị tốt, nhưng không phải tất cả các loại thực phẩm đều phù hợp với nước sốt hàu. Đặc biệt là khi nấu món ăn có vị ngọt và cay thì không nên cho nước sốt hàu vào cùng, tránh bị làm thay đổi hương vị món ăn.

"Không" nêm chung với bột ngọt, bột nêm

Theo nhiều nghiên cứu, khi sử dụng dầu hào chung với bột ngọt hoặc bột nêm thì sẽ giải phóng ra một lượng lớn axit glutamic, cơ thể hấp thụ nhiều axit glutamic nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.

"Không" nêm chung với món ăn có vị chua

Những món ăn sử dụng giấm, chanh nhiều thì tuyệt đối không nên nêm dầu hào vào vì sẽ làm món ăn có mùi vị lạ hay "khê" (theo cách nói dân gian).