Sườn heo kết hợp với loại rau này sẽ được món ăn đưa cơm ngày nắng nóng
7 loại đồ uống giúp bạn ngủ ngon và giảm cân hiệu quả / 7 món ăn dân công sở ưa chuộng lại là thủ phạm gây bệnh tim mạch, béo phì

Sườn om dưa chua nè
1. Sườn heo: 400-500gr
2. Rau củ: 200-250gr dưa chua, 2 quả ớt sừng, 4-5 tép tỏi,1 củ hành khô
3. Gia vị: Bột mì, đường, nước mắm, muối, hạt tiêu
Lưu ý: Bạn nên chọn mua những miếng sườn heo có phần xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn. Tuy nhiên, cũng không nên chọn sườn có kích thước quá nhỏ bởi nếu cọng sườn nhỏ chắc chắn được lấy từ lợn nhỏ, ăn sẽ không ngon và không đảm bảo chất lượng do có nhiều trường hợp lợn chưa đủ tiêu chuẩn nhưng bị xuất chuồng do bệnh.
Bạn rửa sạch sườn heo với nước rồi chặt sườn thành miếng nhỏ. Sau đó, cho sườn heo vào bát cùng 1-2 thìa canh bột mì và trộn cho đến khi bột tan hết thì xả lại sườn với nước và để ráo.

Chị em đừng chần sườn heo với nước sôi nha, dùng bột mì làm sạch sườn heo mới là cách sơ chế đúng.
Bóc vỏ tỏi và hành khô rồi băm nhỏ. Dưa chua có thể rửa qua 1 lần với nước nếu quá chua. Ớt rửa sạch, cắt lát.

Băm nhỏ tỏi và hành tím, cắt lát ớt.
Bạn cho phần sườn đã sơ chế sạch vào bát cùng 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê muối. Trộn đều và ướp sườn khoảng 15-20 phút.
- Bước 3: Om sườn với dưa chuaBạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần tỏi, hành tím đã băm nhỏ. Khi hành, tỏi dậy mùi thơm, đổ bát sườn đã ướp vào và đảo đều tay trên lửa vừa khoảng 2-3 phút để sườn chín săn lại.
Tiếp theo, bạn thêm vào nồi khoảng 300-400ml nước cùng phần dưa chua. Nêm thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê muối. Bạn om sườn trên lửa vừa khoảng 5-8 phút. Cuối cùng, nêm nếm thêm chút mắm cho vừa miệng rồi rắc ớt vào và nấu thêm khoảng 1-2 phút là xong.

Thành phẩm nè
Giờ thì bạn chỉ cần múc sườn cùng dưa chua ra đĩa, rưới cả phần nước trong nồi lên nữa là có thể thưởng thức. Cách làm này giúp sườn chín mềm kết hợp với vị chua của dưa muối rất ngon.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Bỏ 1 tép tỏi vào bồn cầu trước khi ngủ: Mẹo nhỏ nhưng hiệu quả bất ngờ ai cũng nên biết
Tiết lộ bất ngờ trên điều khiển điều hòa giúp tiết kiệm đến 25% tiền điện, chuyên gia bật mí cách dùng đúng cách trong mùa nóng
Mẹo sử dụng xe máy giúp tiết kiệm xăng, bền máy
Bí quyết vệ sinh quạt điện sạch bong không cần tháo lắp: Chỉ với một chai xịt tự chế
10 đặc sản 'ngon quên sầu' nhất định phải thử khi ghé thăm Bình Định
10 điểm đến hấp dẫn nhất khi du lịch Khánh Hòa