Thả thứ này vào nước ngâm ngao sò giúp loại bỏ bùn cát, món ăn trở nên hoàn hảo
Đầu bếp tiết lộ: Nếu áp dụng mẹo vặt sau, sẽ bảo quản cà chua tươi đến tận 1 tháng / Mách chị em những mẹo nhỏ giúp thái hành không cay mắt
Đối với ngao
Một trong những cách chọnngao, hãychọn những con vỏ cứng, chắc. Khi bạn thấy ngao sống thường có hai vỏ khép chặt, bạn dùng tay thử tách vỏ, nếu thấy tách dễ là ngao đã chết, nếu ngao há miệng thì dùng tay chạm vào mà thấy con ngao di chuyển hoặc khép miệng lại thì đó là ngao còn tươi sống tươi ngon.
Muốn ngao sống loại bỏ hết cát bẩn trong người bạn có thể cho vài lát ớt vào nước ngâm ngao. Trước tiên, khi mua ngao về, bạn rửa sạch ngao, đồng thời chuẩn bị một chậu nước có pha muối trắng hòa muối tới khi có độ mặt tương tự nước biển, cắt vào đó vài lát ớt tươi. Bạn hãy ngâm khoảng 1 – 2 tiếng nghao sẽ nhả sạch cát bụi bẩn, bạn có thể rửa chúng lại và chế biến.
Ngoài ra, bạn hoàn toàn cho thể ngâm ngao bằng nước vo gạo, tuy nhiên với cách này bạn phải ngâm nghêu qua đêm để nghêu có thể nhát hết cát giúp món ăn thêm hoàn hảo.
Đối với sò
Khi bạn đi chợ chọn sò nên chọn con vừa ănkhông quá lớn cũng không quá nhỏ. Những con sò nhỏ quá thì khi chế biến, thịt bị teo và không ngon, con lớn quá thì thịt sẽ dai ăn kém ngon.
Loài sò là loại khá cứng đầu, rất khó để chúng nhả sạch bùn đất. Tuy nhiên, khi ngửi thấy mùi dầu mè chúng sẽ từ từ nhả sạch bùn từ trong miệng ra. Bạn hãy thả thêm một chút dầu mè vào nước ngâm sò trong 1 - 2 tiếng.
Ngoài ra, bạn có thể thả vào nước ngâm sò vài quả ớt tươi cắt nhỏ độ cay của ớt sẽ giúp miệng ngao há nhanh hơn và làm sạch cát bên trong hiệu quả hơn. Nhưng sau khi thực hiện cách làm sạch ngao bằng ớt thì bạn cần phải lưu ý không nên dùng tay rửa ngao mà phải dùng găng tay để tránh cay mắt của mình
Ngoài ra, với ốc, hến...bạn cũng có thể làm điều tương tự sẽ giúp loại bỏ lớp cát, bùn trong thực phẩm.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Hận chồng cũ, ngày anh mất tôi không về chịu tang, đến khi nhận được thứ anh để lại cho con mà tôi day dứt vô cùng
Đến nhà ngoại đón vợ quay về, tôi đau điếng khi nhìn thấy người đàn ông đang trò chuyện vui vẻ với cô ấy
Ngay sau đêm hôm cưới dở dang, chồng mang gối sang phòng khác ngủ, biết lý do tôi suy sụp hoàn toàn
Sợ vợ mang tiền cho nhà ngoại nên tháng nào tôi cũng chỉ đưa cho cô ấy 4 triệu, khi biết sự thật thì tôi mới tái mặt
Phát hiện mình mắc bệnh ung thư giai đoạn đầu, vợ gợi ý làm một việc khiến tôi vô cùng sửng sốt
Lần nào ăn cơm, người yêu cũng lấy dư thêm một bộ bát đũa khiến tôi rất ngạc nhiên, để rồi câu trả lời của anh khiến tôi choáng váng