Thêm thứ này sẵn có trong bếp, rã đông thịt cá cực nhanh, chuẩn đầu bếp

Quá trình rã đông thịt cá để trong tủ đông đôi khi lại làm đau đầu những bà nội trợ. Việc chờ đợi khiến cho việc nấu ăn trở nên chậm lại, chưa kể rã đông không đúng cách sẽ làm cho thực phẩm không được tươi ngon.

Rã đông thịt cá có nhiều cách, nhưng đầu bếp chuyên nghiệp trong các nhà hàng với kinh nghiệm của mình đã chỉ ra cách rã đông cực nhanh với gia vị sẵn có trong bếp.

Nhờ tuyệt chiêu này, kể cả không có lò vi sóng để rã đông, việc nấu nướng, chăm sóc gia đình của người phụ nữ trở nên dễ dàng, tiện lợi, nhanh chóng hơn bao giờ.

Thông thường việc rã đông thường mất tới 1 - 2 giờ tùy số lượng cũng như loại thực phẩm. Tuy nhiên, với thời gian đó sẽ làm "nản" ngay những người nội trợ trong những dịp quan trong hoặc bất ngờ cần đến ngay những món ăn ngon.

Tùy vào mỗi loại thực phẩm sẽ có những cách thức khác nhau, tuy nhiên trong bài này sẽ chỉ ra 2 cách rã đông cho 2 loại thực phẩm gần gũi, quen thuộc nhất là thịt và cá.

1. Rã đông thịt

- Pha 5 chén nước lạnh vào cùng với 2 chén nước sôi, để có được phần nước ấm khoảng 40 độ C.

- Cho 2 muỗng canh đường vào tô nước ấm và khuấy đều.

- Thả miếng thịt lợn đông lạnh vào và ngâm trong 7 – 10 phút.

Đường sẽ làm mềm thịt một cách nhanh chóng, đồng thời cũng làm tăng hương vị của món ăn hơn.

2. Rã đông cá

- Tương tự các bước với thịt heo, khi rã đông cá sẽ thay vì cho đường các bạn sẽ chọn muối

- Cũng pha 2 chén nước sôi cùng với 5 chén nước lạnh để nước ngâm đạt nhiệt độ 40 độ C

Nước có vị mặn như nước biển sẽ giúp làm tan bằng nhanh hơn.

Sau đó, cho 2 muỗng canh muối vào. Lúc này, nước cũng có vị mặn như nước biển, sẽ giúp làm tan băng nhanh hơn. Và ngâm cá trong 7 - 10 phút để rã đông hoàn toàn.

Lưu ý:Tùy thuộc vào độ đông cũng như loại thực phẩm mà thời gian và quá trình rã đông sẽ nhanh hơn hoặc chậm hơn.

Nhưng với những bước thực hiện trên bạn có thể dễ dàng rã đông cũng như thực hiện các món ăn nhanh chóng và hiệu quả.

Cùng khám phá cách rã đông này giúp 2 loại thực phẩm thịt và cá tươi ngon như mới giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng hơn bao giờ hết.

Chúc các bạn thực hiện thành công!