Thực đơn cơm chiều: Món ăn ít dầu mỡ

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

1 củ cải đường

3-4 củ khoai tây

2 củ cà rốt

2 quả dưa chuột muối, thái nhỏ

3/4 chén dưa bắp cải muối sauerkraut kiểu Đức

½ củ hành tây, thái nhỏ

3/4 chén dưa chuột muối

Dầu ô liu

Muối và hạt tiêu

:

Luộc chín khoai tây, cà rốt, củ cải đường (10-15 phút cho khoai tây và cà rốt, 15-20 phút cho củ cải đường). Vớt các loại củ ra, để nguội, bóc vỏ và thái miếng cube (miếng lập phương).

Cho củ cải đường vào trong một bát lớn và trộn với chút dầu ô liu.

Sau đó, cho khoai tây, cà rốt, hành tây, thì là, dưa chuột muối, dưa bắp cải muối và thêm một ít dầu vào trộn tiếp. Cho muối, hạt tiêu vào. Cuối cùng, cho hỗn hợp salad củ cải đường vào tủ lạnh trước khi thưởng thức nhé!

Trông salad củ cải đường cũng hấp dẫn đấy chứ!

Gà hấp bia

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

1 con gà ta chừng 2kg

1 lon bia

10 lá chanh

1 nhánh sả

5-10 củ tỏi và hành tím

Gia vị: bột ngọt, đường, muối, tiêu, nước mắm

Cách làm:

Gà khi mua về các bạn rửa thật sạch và để ráo.

Hành tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Sả cắt khúc và đập dập.

Ướp gà với hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu trong vòng 15 phút để gà thấm vị.

Để nồi lên bếp cho vào lá chanh, sả đập dập và 1 lon bia rồi đặt gà vào đậy nắp hấp trong khoảng 60 phút ở lửa vừa. Trong quá trình hấp nếu bia cạn thì có thể cho thêm bia vào.

Để kiểm tra gà đã chín hay chưa thì dùng tăm đâm vào thịt gà, nếu không thấy nước hồng chảy ra tức là gà đã chín.

Sau khi gà chín thì lấy gà ra, và tiếp tục đun sôi phần nước còn lại trong nồi, nêm thêm hạt nêm, đường và nước mắm cho vừa miệng. Đun cho đến khi kẹo lại thì tắt bếp. Khi ăn thì rưới lên gà rất ngon.

Đậu bắp luộc

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

300g đậu bắp

Muối

Cách làm:

Đậu bắp sau khi mua về thì rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và một ít ở đuôi, ngâm với nước muối pha loãng trong 5 phút, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Ngâm với nước muối loãng, sẽ giúp giảm độ nhớt của đậu bắp sau khi luộc xong.

Bắc một cái nồi lên bếp, rồi cho một ít muối vào, đun lên cho nước sôi.

Sau đó cho đậu bắp vào, luộc trong 3 phút, tắt bếp, vớt đậu bắp ra đĩa.

Cho một ít muối vào nước luộc rau, sẽ giúp cho đậu bắp xanh hơn, ngọt hơn. Khi luộc đậu bắp, không nên đậy nắp nồi lại, để đậu bắp được xanh, không bị vàng.

Không nên luộc đậu bắp quá lâu, đậu bắp sẽ bị dai, không được giòn và ngọt, ngoài ra nó còn bị ra nhớt nhiều hơn nữa.