Thực phẩm ăn sống sẽ vô cùng hại sức khỏe
5 thực phẩm chứa lượng cholesterol cao thuộc hàng "đỉnh của chóp", toàn món người Việt yêu thích / 5 thực phẩm ngăn ngừa dị tật thai nhi, mẹ bầu cần ăn ngay từ khi "hai vạch"
Rau mầm
![]() | Ảnh minh họa. |
Ai cũng biết rau mầm rất tốt cho sức khỏe, tại sao lại xuất hiện trong danh sách những thực phẩm không nên ăn sống?
Thật ra, các loại rau mầm có thể chứa vi khuẩn có hại pesky như E. coli, Salmonella và Listeria. Rau mầm được trồng trong điều kiện ẩm ướt, ấm áp, nơi những vi khuẩn này phát triển mạnh.
Do đó, nếu bạn ăn rau mầm, hãy chọn những loại rau có nguồn gốc đảm bảo, tất nhiên là rửa sạch và nấu chín.
Cà tím
Bạn đừng chủ quan với quả cà tím. Cũng giống như khoai tây xuất hiện đốm xanh, cà tím sống cũng chứa độc tố solanine, đặc biệt những quả cà tím còn non chứa một lượng khá lớn.
Ăn cà tím còn sống sẽ khiến cho tiêu hóa khó chịu. Ngoài ra, một số người có thể bị phản ứng dị ứng với một lượng nhỏ cà tím sống.
Tất nhiên, solanine chỉ tác động nghiêm trọng đến sức khỏe nếu người đó ăn khá nhiều cà tím sống. Dù thế, các chuyên gia sức khỏe vẫn khuyến cáo mọi người cần chế biến chín cà tím trước khi ăn để đảm bảo sức khỏe.
Khoai tây
Bác sĩ Phan Mỹ Hạnh, Bệnh viện Đa khoa Tâm Trí Sài Gòn cho biết, ăn khoai tây sống có thể khiến bạn bị đầy hơi và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Tránh ăn khoai có nhiều đốm xanh dễ gây ngộ độc thực phẩm.
Khoai mì
Lá và củ khoai mì sống chứa glycoside cyanogen, chất giải phóng cyanide khi ăn có khả năng gây chết người. Bạn nên rửa kỹ, gọt vỏ và nấu chín trước khi ăn.
Đậu thận
Đậu thận đỏ chứa nhiều protein, chất xơ và chất chống oxy hóa nhưng ăn sống có hại cho dạ dày. Bác sĩ Hạnh cho biết đậu thận chưa nấu chín có chứa độc tố phytohemagglutinin gây khó chịu đường tiêu hóa và các triệu chứng như ngộ độc thực phẩm. Nên nấu chín ít nhất 10 phút mới ăn được.
Sữa không tiệt trùng
Sữa không được tiệt trùng chứa vi khuẩn E. coli và Salmonella, gây các bênh đường ruột như đau bụng, tiêu chảy...
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Bếp gas rỉ sét, thử ngay những mẹo này, sáng bóng như mới không cần chất tẩy rửa
Điều hòa để lâu bị kém mát, dạy bạn một mẹo nhỏ giúp máy chạy êm như mới
Loại rau dùng để chăn nuôi ở Việt Nam nhưng lại là đặc sản ở Nhật
Nghệ thuật rót rượu trên bàn tiệc: Những quy tắc không thể bỏ qua
Những công dụng tuyệt vời của vỏ trứng, tưởng là đồ vứt đi nhưng lại là 'bảo vật' giúp bạn tiết kiệm kha khá tiền
Những sai lầm khi sử dụng điều hòa mà nhiều người vẫn mắc phải, nên biết ngay hôm nay để bảo đảm sức khỏe cho cả nhà