Tự làm cơm cháy mỡ hành giòn rụm ngay tại nhà
Bác sĩ bật mí 5 mẹo rửa mặt cho da sạch đến từng lỗ chân lông / 6 mẹo giúp bạn vừa tiết kiệm tiền vừa tận hưởng cuộc sống
Cơm cháy là một trong những món ăn đặc sản của vùng đất Ninh Bình. Tuy vậy, các chị em nội trợ vẫn có thể thực hiện món ăn này với cách làm cơm cháy dưới đây mang đến cho gia đình món ăn thơm ngon, hấp dẫn, giòn tan.
Nguyên liệu
500g gạo nếp
Hành lá, ớt
Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, gia vị, nước mắm
Bước 1: Gạo vo sạch ngâm khoảng 2 giờ rồi để ráo nước, trộn với một nhúm muối.
Bước 2: Cho gạo vào nồi hấp cho chín.
Bước 3: Khi xôi chín dàn ra khay và ém chặt và mỏng (chừng 4-5 mm), cắt miếng vừa ăn. Phơi xôi 1-2 nắng hoặc cho vào lò nướng, sấy khô ở nhiệt độ 80-100 độ C trong khoảng 2 giờ hoặc cho vào tủ lạnh qua đêm cho xôi se mặt lại.
Bước chiên cơm cháy để ra thành phẩm cuối cùng
Bước 4: Đặt chảo nhỏ lên bếp với 1/2 chén dầu ăn đun nóng, cho hành lá vào trộn nhanh tay cho hành chín tái, nhắc xuống để nguội.
Bước 5: Pha nước mắm với đường và nước lọc vị vừa ăn, thêm vào lát ớt nếu ăn được cay.
Bước 6: Chiên xôi trong chảo ngập dầu, quá trình chiên rất nhanh, đến khi hạt gạo nở bung là xôi đã chín.
Bước 7: Vớt cơm cháy ra, rồi rưới nhanh nước mắm cùng mỡ hành lên trên.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn 1 gói mì tôm mỗi ngày?
Tài khoản ngân hàng của bạn có dấu hiệu này, rất có thể nó đang bị chiếm quyền kiểm soát
Bí quyết ăn mì tôm không hại sức khỏe - Cảnh báo về những tác hại nếu ăn sai cách
Điều gì xảy ra với cơ thể nếu bạn thường xuyên thức sau 10 giờ đêm?
Bí kíp mix đồ cho nàng chân to: Che khuyết điểm khéo léo, tôn dáng tuyệt đối
Ngủ bao nhiêu tiếng 1 ngày thì 'chuẩn bài'?