Vì sao ăn trứng vịt lộn phải kèm với rau răm?
Về ở cữ, cháu mới khóc vài đêm mẹ chồng đã giục đưa về ngoại, con dâu "tức nước vỡ bờ" khiến mẹ chồng thay đổi vội / Thất nghiệp cả năm nhưng ngày về quê nội, chồng vẫn lén lút biếu mẹ chồng 20 triệu đồng, để rồi khi biết sự thật số tiền anh có được, tôi đã bật khóc
Rau răm hay còn gọi là thủy liễu. Tên khoa học Polygonum odoratum Lour, thuộc họ Rau răm Polygonaceae.
Tìm hiểu thêm dược tính và công dụng của rau răm, người khoái khẩu với món hột vịt lộn sẽ thêm tự tin khi biết: Rau răm có tính nóng, tinh dầu hơi đắng và cay. Trong Đông y, rau răm được biết đến với công dụng trừ phong hàn, hoạt huyết, tiêu độc, kích thích tiêu hóa.
Như vậy mỗi khi chọn ăn món hột vịt lộn luộc, một món ngon đại bổ có tính hàn thì rau răm có dược tính nóng, đó là cách cân bằng âm dương trong thực phẩm để khẩu vị và cơ thể hấp thu đầy đủ chất bổ dưỡng lại vừa giúp ấm bụng, dễ tiêu hóa, khử độc.
Ảnh minh họa.
Ngoài ra, dược sĩ dinh dưỡng Trần Thị Hải, Phòng khám Đông y Sài Gòn chia sẻ trên VnExpress trứng vịt lộn chứa protein, lipid, canxi, photpho, cholesterol, nhiều beta carotene, các vitamin nhóm A, B, C, sắt... Theo Đông y, trứng vịt lộn là một món ăn bài thuốc có công dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, bồi bổ cơ thể, chữa suy nhược, chóng mặt, tăng cường sinh lý.
Trứng vịt lộn thường ăn cùng rau răm. Đây là cách kết hợp hài hòa đem lại sự cân bằng cho cơ thể. Rau răm vị cay nồng, tính ấm, có tác dụng sáng mắt, tiêu thực, ấm bụng, sát trùng, chống lạnh bụng và đầy hơi. Trứng vịt lộn cường dương nên phải ăn kèm rau răm vì rau răm sẽ giảm bớt ham muốn tình dục.
Tuy nhiên, ăn quá nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày và ăn liên tục có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, nguy cơ gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường... Bên cạnh đó, ăn nhiều rau răm sống sẽ sinh nóng rét, giảm khả năng tình dục ở nam giới. Nhiều nghiên cứu cho thấy rau răm chứa một số tinh dầu và chất ức chế dục tính.
Rau răm do tính nóng có thể gây sảy thai, phụ nữ có thai không nên ăn quá nhiều. Người béo phì, người già, bệnh nhân cao huyết áp, tiểu đường đường, rối loạn mỡ máu, tim mạch cũng cần hạn chế ăn món ăn này. Người lớn khỏe mạnh mỗi tuần tốt nhất chỉ nên ăn hai trứng vịt lộn kèm khoảng 5 g rau răm tươi.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Đặt đá viên vào chậu cây: Bí quyết đơn giản giúp cây lớn nhanh như thổi trong mùa hè oi ả
Cảnh báo nguy cơ sức khỏe từ trào lưu uống nước cốt chanh khi bụng rỗng để 'chữa bách bệnh'
Ưu đãi đặc quyền chào hè 2025 tại Quần thể nghỉ dưỡng và thể thao Ruby Tree Golf Villas
Mẹo bảo quản rau xà lách tươi cả tuần chỉ với... vài que tăm
Kể từ tháng 5/2025: Thẻ ATM truyền thống có còn rút được tiền nữa không?