Vợ đảm trổ tài làm dạ dày xào sa tế cay giòn, ông xã vừa nhâm nhi vừa xem bóng thì ngon hết sảy
Mách chị em cách khử mùi hôi 7 loại thịt đảm bảo món ăn thơm nức mũi, cả nhà khen ngon / Cách dùng nước mắm "đánh thức" hương vị thơm ngon của món ăn
Nguyên liệu
400 gram dạ dày lợn
Vài nhánh cần tây
1/3 củ hành tây
1 củ tỏi
1 quả ớt sừng
1 thìa nước mắm
1 thìa hạt nêm, tiêu
1-2 thìa dầu ăn
1,5 thìa sa tế
1 quả cà chua
1 thìa cà phê đường
Cách làm
Bước 1: Sơ chế dạ dày
- Bóp dạ dày với 1 thìa giấm, 1 thìa muối và bóp kỹ. Sau đó lộn phía trong dạ dày rồi bóp lại.
- Đem dạ dàyrửa lại với nước sạch.
- Tiếp tụcbóp dạ dày vớigiấm và muối thêm 1 lần nữa rồi rửa lại thật kỹ với nước cho hết mùi hôi.
- Đun sôi một nồi nước với 1 thìa muối. Khi nước sôi thì cho dạ dày vào chần sơ qua 2 phút thì vớt ra.
- Dùng dao cạo sạch dạ dày rồi rửa lại vài lần cho thật sạch, cắt đôi dạ dày và thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Cần tây nhặt bỏ bớt lá.
- Hành tây, cà chua thái múi cau.
- Ớt sừng thái sợi, tỏi băm nhỏ.
Bước 3: Xào dạ dày
- Cho dầu 1-2 thìa dầu ăn vào để phi thơm tỏi.Sau đó cho cà chua vào xào, thêmmột chútnước xào cho cà chua mềm.
- Cho dạ dày vào và đảo đều trên lửa lớn.
- Nêm nước mắm, sa tế, hạt nêm, đường, ớt sừng sau đó đảo đều xào khoảng 1 phút thì cho hành tây, cần tây vào xào cùng.
- Xào nhanh tay đến khi hành tây, cần tây chín là được.
- Cho dạ dày xào sa tế ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên là có thể thưởng thức.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Con lợn nặng cả tạ nhưng có 1 bộ phận chỉ nặng 2 lạng vô cùng quý, bổ như nhân sâm, không phải ai cũng biết để ăn
Các cụ khuyên nhủ: 'Con rể lên giường, nhà tan cửa nát', tại sao lại nói như vậy?
Sự khác biệt giữa những người thường xuyên đến thăm mộ và những người không đến là gì?
Lời răn dạy của người xưa: 'Khi đến tuổi 49, đừng ở lại bốn nơi này!', ý nghĩa thực sự đằng sau là gì?
Tử vi tuần mới (25/11 - 1/12): 3 con giáp đón nhận vận may bùng nổ, tài lộc rực rỡ từ Thần tài
Thót tim lúc nửa đêm: Mẹ chồng bất ngờ làm điều không tưởng khi tôi trèo thang bỏ trốn