WHO chỉ ra thói quen uống nước gây hoại tử niêm mạc dạ dày, nhiều người Việt vẫn vô tư làm mà không biết

Cơ quan Nghiên cứu Quốc tế về ung thư của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã đưa ra kết quả nghiên cứu cho thấy uống đồ uống nóng là một nhân tố có thể gây ung thư cho con người.

Một nhóm 23 nhà khoa học quốc tế đã phân tích các dữ liệu có sẵn về các nhân tố ưng thư của một loạt các đồ uống nóng (bao gồm trà và cà phê). Nghiên cứu cho thấy nguyên nhân gây ung thư là nhiệt độ chứ không phải thành phần của đồ uống.

Các chuyên gia chỉ ra rằng người thường xuyên uống nước ở nhiệt độ trên 65 độ C có nguy cơ mắc bệnh ung thư khoang miệng, hầu họng và thực quản. Nguyên nhân là do nhiệt độ cao của các loại đồ uống sẽ làm tổn thương niêm mạc thực quản. Khi bị tổn thương nhiều lần, các tế bào niêm mạc có xu hướng tăng sinh, dày lên để chống lại sự kích thích của đồ uống nóng. Vì vậy mà nó cũng ít nhạy cảm hơn và lâu dần sẽ biến đổi thành ung thư.