7 điều thú vị về cà phê: Từ chú dê Ethiopia đến hạt cà phê đắt nhất thế giới, đọc xong lại muốn nhấp thêm một ngụm

Cà phê được phát hiện nhờ những con dê

Lịch sử phát hiện ra cà phê bắt nguồn từ một câu chuyện thú vị liên quan đến những chú dê. Theo truyền thuyết, vào thời cổ đại, tại vùng cao nguyên Ethiopia, một người chăn dê nhận thấy đàn dê của mình trở nên hoạt bát, tràn đầy năng lượng sau khi ăn quả mọng từ một cây lạ. Tò mò, người chăn dê này đã thử dùng loại quả đó và cảm nhận được sự tỉnh táo, minh mẫn. Phát hiện này đã dẫn đến việc tìm hiểu và phát triển cách chế biến quả cà phê, từ việc rang hạt đến pha chế, và cuối cùng trở thành thức uống yêu thích của hàng triệu người trên toàn thế giới.

Ảnh minh họa.

Cà phê đắt nhất thế giới có nguồn gốc từ… phân

Có những loại cà phê cực kỳ đắt đỏ không chỉ bởi hương vị đặc biệt mà còn bởi quy trình sản xuất độc đáo. Một trong số đó là cà phê từ phân mèo cầy, trong đó những hạt cà phê được mèo cầy ăn và thải ra. Sau khi thu hoạch, hạt cà phê này được xử lý kỹ lưỡng để tạo ra loại cà phê có hương vị thơm ngon và độ đậm đà riêng biệt. Tương tự, tại Thái Lan, loại cà phê phân voi cũng rất nổi tiếng với quy trình tương tự. Mặc dù quá trình sản xuất có thể khiến nhiều người e dè, nhưng hương vị độc đáo của chúng lại được giới sành cà phê trên toàn thế giới đánh giá cao, đẩy giá trị của các loại cà phê này lên tới hàng ngàn USD mỗi kg.

Phần Lan – quốc gia tiêu thụ cà phê nhiều nhất thế giới

Cà phê là thức uống phổ biến trên toàn cầu, nhưng điều bất ngờ là quốc gia tiêu thụ cà phê nhiều nhất không phải là Brazil, Việt Nam hay các quốc gia sản xuất cà phê, mà chính là Phần Lan. Trung bình, một người Phần Lan tiêu thụ tới 12,5 kg cà phê mỗi năm, cao hơn bất kỳ quốc gia nào khác. Cà phê không chỉ là thức uống mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa của họ. Các quán cà phê là nơi gặp gỡ, giao lưu, và thưởng thức những tách cà phê đậm đà. Mặc dù phần lớn cà phê trên thế giới được sản xuất ở Brazil, Việt Nam và Ấn Độ, nhưng người Phần Lan vẫn giữ vị trí hàng đầu về mức tiêu thụ cà phê.

Cà phê có thể ảnh hưởng đến kích thước vòng một

Một nghiên cứu thú vị cho thấy rằng tiêu thụ nhiều caffeine có thể ảnh hưởng đến kích thước ngực của phụ nữ. Đây là tin không mấy vui vẻ với những người yêu thích cà phê, đặc biệt là phụ nữ. Nghiên cứu cho thấy caffeine có khả năng làm giảm kích thước vòng một, và mức độ tác động phụ thuộc vào lượng cà phê tiêu thụ mỗi ngày. Tác dụng này rõ rệt hơn ở những người uống cà phê thường xuyên hoặc uống quá nhiều. Vì vậy, nếu bạn muốn giữ cân bằng giữa sở thích uống cà phê và sức khỏe, hãy tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Cà phê từng bị cấm nhiều lần trong lịch sử

Mặc dù ngày nay cà phê là thức uống phổ biến toàn cầu, nhưng trong lịch sử, nó từng bị coi là "xấu xa" và chịu nhiều lệnh cấm. Ở Ý thế kỷ 16, các giáo sĩ đã gọi cà phê là "nước của quỷ" và muốn cấm người dân sử dụng. Tuy nhiên, Giáo hoàng Clement VIII, sau khi nếm thử cà phê, lại nhận thấy nó rất ngon và hài hước tuyên bố rằng đáng lẽ cà phê phải được "rửa tội". Nhờ vậy, cà phê không chỉ thoát khỏi lệnh cấm mà còn nhanh chóng trở thành thức uống phổ biến. Ngoài Ý, nhiều quốc gia khác như Constantinople, Thụy Điển và Phổ cũng từng thử cấm cà phê vào các thời điểm khác nhau, nhưng tất cả các nỗ lực này đều thất bại.

Sâu bọ trong bột cà phê hòa tan

Cà phê hòa tan được yêu thích vì sự tiện lợi, nhưng ít ai biết rằng trong quá trình sản xuất, việc kiểm soát hoàn hảo là điều không thể. Một số tạp chất như côn trùng nhỏ, lông hoặc thậm chí phân động vật có thể vô tình lọt vào sản phẩm cuối cùng. Tại Hoa Kỳ, các quy định cho phép 450 gram cà phê xay chứa tối đa 10 mg tạp chất này, và đây vẫn được coi là an toàn cho sức khỏe. Mặc dù vậy, điều này chắc chắn khiến không ít người tiêu dùng cảm thấy bất ngờ và đôi chút e ngại khi nghĩ đến tách cà phê của mình.

Quá nhiều cà phê có thể gây căng thẳng

Cà phê là một thức uống có lợi khi sử dụng đúng cách, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều, nó có thể gây hại. Một lượng lớn caffeine trong thời gian ngắn – khoảng 400 mg – có thể dẫn đến căng thẳng, mất ngủ và cảm giác bồn chồn, cáu kỉnh. Uống quá nhiều cà phê còn ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thần kinh, gây mệt mỏi và rối loạn giấc ngủ. Để tận hưởng cà phê một cách lành mạnh, bạn nên giới hạn lượng tiêu thụ ở mức 2-3 tách mỗi ngày, vừa đủ để giữ sự tỉnh táo mà không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Cà phê không chỉ là thức uống quen thuộc mà còn chứa đựng nhiều câu chuyện thú vị, từ nguồn gốc kỳ lạ đến tác động đặc biệt lên cơ thể và văn hóa. Việc hiểu rõ hơn về cà phê không chỉ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn mà còn biết cách sử dụng sao cho có lợi nhất cho sức khỏe và cuộc sống hàng ngày.