Ăn côn trùng để... cứu trái đất
Thủy quái 85 triệu năm tuổi được tìm thấy ở Mỹ / Ngắm quả đầu siêu “độc” của loài chim nằm trong sách Đỏ
Nếu không làm được điều này, hàng trăm triệu người trên thế giới có nguy cơ đối mặt tình trạng hạn hán, lụt lội, nóng bức cực đoan và cảnh nghèo đói.
Giảm bớt lượng thịt tiêu thụ được xem là yếu tố quan trọng để ngăn kịch bản tồi tệ trên xảy ra. Theo báo The Guardian, điều này có nghĩa là ăn thịt bò ít đi 90% và ăn các loại đậu nhiều gấp 5 lần tại các nước phương Tây. Đáng chú ý, việc ăn côn trùng được xem là giải pháp cho cả thực trạng thiếu thực phẩm trên toàn cầu và giảm bớt khí phát thải từ ngành chăn nuôi.
Bất chấp không ít nỗ lực, con người vẫn chưa thiện cảm đối với loại thực phẩm này. Tại một số địa phương, như thủ đô London - Anh, thức ăn côn trùng mới dừng lại ở quảng cáo và chỉ có vài nhà hàng bán chúng.

Các loại côn trùng ăn được được xem là giải pháp cho cả thực trạng thiếu thực phẩm lẫn mục đích giảm bớt lượng khí phát thải từ ngành chăn nuôi Ảnh: THE GUARDIAN
Một công trình nghiên cứu mới ở Thụy Sĩ và Đức có thể đã tìm ra cách thuyết phục người ta ăn côn trùng và nhờ đó tác động to lớn đối với việc hạ thấp khí phát thải ô nhiễm do con người gây ra.
Bên cạnh việc tiếp thị loại thức ăn này như một lựa chọn bền vững và bổ dưỡng, các tác giả cuộc nghiên cứu cho rằng nhà bán lẻ và nhà hàng cần nhấn mạnh nhiều hơn nữa đến thông điệp thân thiện với môi trường và giải cứu hành tinh.
Ông Sebastian Berger, người đứng đầu cuộc nghiên cứu, nhận định công nghệ và sự gia tăng quy mô nuôi các loại côn trùng ăn được đồng nghĩa giá cả sẽ giảm dần, từ đó thu hút nhiều người tiêu dùng tiềm năng hơn.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
CLIP: Sư tử đơn độc thị uy sức mạnh, cướp mồi từ cả đàn sư tử
CLIP: Rắn hổ mang cực độc bò vào tận 'hang ổ', tấn công sư tử
CLIP: Trâu rừng húc bay sư tử lên không trung nhưng vẫn phải nhận cái kết đắng chát
Tại sao người ta thường rơi nước mắt trước khi chết: Câu trả lời nhà khoa học đưa ra khiến nhiều người 'sốc'
Giải mã Berlin Papyrus 3024: Bản thảo toán học vượt thời đại của Ai Cập cổ

Bất ngờ phát hiện biệt thự La Mã dưới hồ nước