Khám phá

Ăn côn trùng để... cứu trái đất

Theo một báo cáo vừa được Liên Hiệp Quốc công bố, chúng ta chỉ còn 12 năm để ngăn nhiệt độ toàn cầu tăng lên thêm 1,5 độ C so với thời kỳ tiền công nghiệp.

Thủy quái 85 triệu năm tuổi được tìm thấy ở Mỹ / Ngắm quả đầu siêu “độc” của loài chim nằm trong sách Đỏ

Nếu không làm được điều này, hàng trăm triệu người trên thế giới có nguy cơ đối mặt tình trạng hạn hán, lụt lội, nóng bức cực đoan và cảnh nghèo đói.

Giảm bớt lượng thịt tiêu thụ được xem là yếu tố quan trọng để ngăn kịch bản tồi tệ trên xảy ra. Theo báo The Guardian, điều này có nghĩa là ăn thịt bò ít đi 90% và ăn các loại đậu nhiều gấp 5 lần tại các nước phương Tây. Đáng chú ý, việc ăn côn trùng được xem là giải pháp cho cả thực trạng thiếu thực phẩm trên toàn cầu và giảm bớt khí phát thải từ ngành chăn nuôi.

Bất chấp không ít nỗ lực, con người vẫn chưa thiện cảm đối với loại thực phẩm này. Tại một số địa phương, như thủ đô London - Anh, thức ăn côn trùng mới dừng lại ở quảng cáo và chỉ có vài nhà hàng bán chúng.

Ăn côn trùng để... cứu trái đất - Ảnh 1.

Các loại côn trùng ăn được được xem là giải pháp cho cả thực trạng thiếu thực phẩm lẫn mục đích giảm bớt lượng khí phát thải từ ngành chăn nuôi Ảnh: THE GUARDIAN

Một công trình nghiên cứu mới ở Thụy Sĩ và Đức có thể đã tìm ra cách thuyết phục người ta ăn côn trùng và nhờ đó tác động to lớn đối với việc hạ thấp khí phát thải ô nhiễm do con người gây ra.

Bên cạnh việc tiếp thị loại thức ăn này như một lựa chọn bền vững và bổ dưỡng, các tác giả cuộc nghiên cứu cho rằng nhà bán lẻ và nhà hàng cần nhấn mạnh nhiều hơn nữa đến thông điệp thân thiện với môi trường và giải cứu hành tinh.

Ông Sebastian Berger, người đứng đầu cuộc nghiên cứu, nhận định công nghệ và sự gia tăng quy mô nuôi các loại côn trùng ăn được đồng nghĩa giá cả sẽ giảm dần, từ đó thu hút nhiều người tiêu dùng tiềm năng hơn.


Có thể bạn quan tâm
Theo nld.com.vn
 
Loading...
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm

 

Cơ quan ngôn luận của Hiệp hội Doanh nghiệp Khoa học và Công nghệ Việt Nam
Giấy phép hoạt động báo chí số 512/GP-BTTTT do
Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 11/11/2020
Tổng biên tập: Phan Huy Hiền
Phó Tổng biên tập: Nguyễn Thị Bích Hường
Tổng Thư ký toà soạn: Đỗ Lê Tảo
Địa chỉ: A125, 37 Hùng Vương, P. Điện Biên, Q. Ba Đình, TP. Hà Nội.
Email: bbt.doanhnghiepvn@gmail.com, banbientap@doanhnghiepvn.vn

Bảng giá quảng cáo
Hotline: 0912.480.246 - 024.22169595
Doanh nghiệp Việt Nam giữ bản quyền nội dung trên website này.
Cấm sao chép, trích dẫn dưới mọi hình thức trừ khi có sự đồng ý bằng văn bản của Doanh nghiệp Việt Nam.
Thiết kế bởi TRASCO.JSC