Gà xương đen quý hiếm của người Mông ở Mù Cang Chải

Giống gà xương đen có giá trị dinh dưỡng cao vừa dùng làm thực phẩm, vừa dùng làm thuốc là một đặc sản quý hiếm của người Mông ở Mù Cang Chải.

Gà quý tộc trắng toát: Đuôi dài 2 mét, giá 100 triệu đồng / Mê mẩn ngắm đàn gà quý hiếm của đại gia Tây Ninh, giá tiền tỷ

Huyện vùng cao Mù Cang Chải (Yên Bái) rất nổi tiếng với đặc sản quý hiếm là giống gà xương đen của dân tộc Mông.

Ga xuong den quy hiem cua nguoi Mong o Mu Cang Chai-Hinh-2

Những người Mông không biết giống gà xương đen ở Mù Cang Chải này có từ bao giờ, bởi từ lúc họ sinh ra đã thấy gà đen chạy tung tăng ở ngoài sân.

Ga xuong den quy hiem cua nguoi Mong o Mu Cang Chai-Hinh-3

Gà xương đen chỉ nặng khoảng 1,2-1,5 kg/con. Chúng được nuôi bán hoang dã nên bay rất giỏi. Thoạt nhìn, gà xương đen quý hiếm rất giống gà rừng.

Ga xuong den quy hiem cua nguoi Mong o Mu Cang Chai-Hinh-4

Điểm khác biệt lớn nhất là chân của chúng có màu đen hoàn toàn và có 4 ngón.

Ga xuong den quy hiem cua nguoi Mong o Mu Cang Chai-Hinh-5

Mào của chúng cũng có màu đen đặc trưng. Lông quanh cổ gà trống thường có màu đen hoặc pha chút vàng, đỏ. Gà đen Mù Cang Chải là thực phẩm được du khách đến vùng này ưa thích, với món gà nướng tẩm mật ong rừng nổi tiếng.

Ga xuong den quy hiem cua nguoi Mong o Mu Cang Chai-Hinh-6

Các gia đình người Mông ở Mù Cang Chải đều nuôi gà xương đen. Thức ăn của chúng chủ yếu là lúa hoặc ngô.

Ga xuong den quy hiem cua nguoi Mong o Mu Cang Chai-Hinh-7

Nhưng hầu hết thời gian trong ngày, gà lên rừng núi tự kiếm ăn.

Ga xuong den quy hiem cua nguoi Mong o Mu Cang Chai-Hinh-8

Giá gà xương đen dao động 150.000-170.000 đồng/kg.

Ga xuong den quy hiem cua nguoi Mong o Mu Cang Chai-Hinh-9

Do việc nuôi lẫn gà đen với gà ri nên giống dễ bị lai tạp. Nhiều khi một ổ trứng do gà mái đen đẻ ra chỉ có 3-4 con gà đen.

Ga xuong den quy hiem cua nguoi Mong o Mu Cang Chai-Hinh-10

Từ năm 2013 trở lại đây, người Mông ở Mù Cang Chải bắt đầu nuôi gà xương đen theo hình thức trang trại, áp dụng khoa học kỹ thuật.

Ga xuong den quy hiem cua nguoi Mong o Mu Cang Chai-Hinh-11

Có quy mô lớn nhất là trang trại của Vàng A Công. Sau khi tốt nghiệp Cao đẳng Thú y ở Thái Nguyên, Công trở về quê đầu tư hơn 100 triệu đồng mở trang trại nuôi 1.000 con gà đen. Do có kiến thức về thú y nên trang trại nuôi gà của Công khá ổn định, 4 tháng xuất chuồng một lứa. Với giá 150.000 đồng/kg, Công thu lãi khoảng 30-40 triệu đồng/lứa.