Kinh dị với món đầu dê khiến bất cứ ai cũng phải "uốn lưỡi" trước khi thưởng thức

Nếu không nhìn cách chế biến ngay từ đầu hẳn đây sẽ là món ăn nhiều người yêu thích.

Tỉnh nào ở nước ta là xứ sở của cây thốt nốt, có lễ hội truyền thống là đua bò và món ăn đặc sản khiến nhiều người khiếp sợ? / Những món ăn được xem là đặc sản của miền Nam có bì là thành phần

Ông Arumugam - đến từ một thị trấn nhỏ có tên Coimbatore, ở miền Tây của bang Tamil Nadu, Ấn Độ - vốn nổi tiếng với những video chế biến món ăn truyền thống nào đó. Điểm đặc biệt của những video này là số lượng thực phẩm rất lớn.

Chẳng hạn như 1000 quả trứng, 1000 cái mề gà, nấu con cá 30kg, 100 cái đùi và 100 cánh gà, làm bánh từ 50 quả mít, làm 100 cái pizza gà… Tất cả đều được nấu bằng củi để giữ hương vị truyền thống cho món ăn.

Hiện tại Ông Arumugam vô cùng nổi tiếng và có một kênh youtube riêng do con trai ông, anh Gopinath, 27 tuổi lập nên và là chủ sở hữu.

Gần đây, video món cà ri đầu dê của ông cũng thu hút hơn 4 triệu lượt theo dõi, tuy nhiên món ăn khiến nhiều người xem vừa sợ vừa thích thú.

Trong clip, ông Arumugam thực hiện thui 10 chiếc đầu dê lớn. Sau đó xát bột nghệ vào đầu dê rồi rửa sạch và chặt nhỏ các bộ phận của đầu dê.

Các miếng nhỏ (cả xương) cho vào rửa qua, sau đó được xào thơm với hành phi, ớt tươi và các gia vị truyền thống trong một chiếc nồi lớn. Nước cùng một vào loại gia vị khác được thêm vào ninh cho đến khi thịt, xương mềm.

Món cà ri đầu dê hoàn thành được thưởng thức với cơm trắng.

Nếu không nhìn cách chế biến, hẳn đây sẽ làm các món ăn nhiều người yêu thích. Nhưng theo dõi quá trình chế biến, nhìn những chiếc đầu dê và những con nhặng "lượn lờ" xung quanh lúc nấu ăn và đậu vào thực phẩm trông không đảm bảo vệ sinh hẳn chẳng ai dám thưởng thức.