Người Ba Na sống dọc dòng chảy của sông Đắk Bla, tiếng bản địa là dòng sông ăn thịt người.

Chế biến từ các loại cá rô, sặt, lóc... mắm bò hóc của người Khmer Nam bộ là món ăn đặc trưng, gia vị quan trọng mang lại hương vị đậm đà cho ẩm thực vùng đất miền Tây.

Làng Vũ Đại (hay còn gọi là làng Đại Hoàng), xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam, có truyền thống kho cá từ rất lâu đời. Mỗi dịp Tết cổ truyền cận kề, cả làng Vũ Đại lại tất bật với nghề làm cá kho, phục vụ thực khách trong nước và nước ngoài.

(DNVN)-Từ lâu, riềng đã là một loại gia vị quen thuộc trong các món ăn của người dân Việt. Củ riềng không chỉ được sử dụng với mục đích làm gia vị mà đây còn là những bài thuốc chữa bệnh vô hiệu hiểu quả và được coi là "bài thuốc của thiên nhiên".