Kẽm là nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Kẽm tham gia quá trình sản xuất ít nhất 300 emzym và có mặt trong hàng trăm quá trình chuyển hóa.

Hợp chất trong vỏ táo có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt khi kết hợp với các hợp chất từ ​​nho đỏ hoặc nghệ.

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, bệnh ung thư tuyến tiền liệt có liên quan tới nhiều yếu tố, trong đó có chế độ ăn uống và sinh hoạt hàng ngày.

Ăn khoảng 100g cải xoong mỗi ngày có thể ngăn ngừa ung thư vú và giảm nguy cơ ung thư nói chung. Đây là kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí The British Journal of Nurition (Anh).