Những món ăn truyền thống vừa mang lại hương vị tết cho những người Việt xa xứ, vừa giúp một người đàn ông gốc Việt ở Mỹ phát tài.

Những món ăn truyền thống vừa mang lại hương vị tết cho những người Việt xa xứ, vừa giúp một người đàn ông gốc Việt ở Mỹ phát tài.

Không chỉ gây “sốt” khi trở thành “Vua đầu bếp” (MasterChef Vietnam 2014) trẻ nhất Việt Nam, Minh Nhật còn trở thành nhân vật “nóng” trên các mặt báo tại thời điểm đó, là nhân viên ngân hàng, đã tốt nghiệp trường đại học Ngoại Thương Hà Nội.

Có lẽ chỉ Tây Nguyên mới có mùa lễ tết kéo dài hằng tháng gọi là mùa Ăn năm uống tháng, mùa con người sống hết mình, nồng nàn, đắm đuối với nhau, với thần linh và bao la đất trời. Đêm dường như bất tận, ngày cứ dài miên man với sinh hoạt cộng đồng tưng bừng, độc đáo.

Có lẽ chỉ Tây Nguyên mới có mùa lễ tết kéo dài hằng tháng gọi là mùa Ăn năm uống tháng, mùa con người sống hết mình, nồng nàn, đắm đuối với nhau, với thần linh và bao la đất trời. Đêm dường như bất tận, ngày cứ dài miên man với sinh hoạt cộng đồng tưng bừng, độc đáo.

Không biết có tự bao giờ và xuất xứ từ đâu, nhưng đối với người dân tộc Tày, Nùng ở vùng Tây Bắc, lạp sườn gác bếp là món ăn không thể thiếu mỗi dịp Tết đến, xuân về. Trong tiết trời se lạnh, ngồi cạnh bên bếp lửa cùng gia đình nhâm nhi ly rượu xuân mới thưởng thức hương vị của lạp sườn gác bếp thì không có gì ấm cúng, vui vẻ hơn.

Sự biến tấu trong cách chế biến cũng như cách thưởng thức đối với các món ăn truyền thống trong ngày tết của chuyên gia ẩm thực Trần Mạnh Đức - Bếp trưởng nhà hàng Win Win (Q.3, TP.HCM) đã giúp món ăn trở nên lạ hơn, hấp dẫn, ít béo, ít ngán hơn...

Có thể nói, chưa bao giờ nền ẩm thực Việt lại bước vào thời kỳ thịnh vượng đến thế. Các món ăn Việt liên tiếp xuất hiện trong bảng xếp hạng món ngon của thế giới, đầu bếp Việt đoạt giải thưởng cao trong các cuộc thi nấu ăn... Tuy nhiên, để có thể nâng tầm món ăn VN lên thương hiệu quốc gia còn cần nhiều việc phải làm.

Thời điểm cận kề Tết Nguyên đán Ất Mùi, các hộ làm nghề nem, chả truyền thống ở Chợ Huyện (thuộc xã Phước Lộc - huyện Tuy Phước) đang tăng hết công suất, chạy đua với thời gian để kịp giao hàng.

Thời điểm cận kề Tết Nguyên đán Ất Mùi, các hộ làm nghề nem, chả truyền thống ở Chợ Huyện (thuộc xã Phước Lộc - huyện Tuy Phước) đang tăng hết công suất, chạy đua với thời gian để kịp giao hàng.

Tết chỉ còn tính bằng ngày. Không chỉ trên phố phường ngập tràn sản vật chuẩn bị Tết, mà trong các văn phòng, cơ quan, dân công sở cũng kinh doanh đủ mặt hàng để phục vụ đồng nghiệp và kiếm thêm.

Tết chỉ còn tính bằng ngày. Không chỉ trên phố phường ngập tràn sản vật chuẩn bị Tết, mà trong các văn phòng, cơ quan, dân công sở cũng kinh doanh đủ mặt hàng để phục vụ đồng nghiệp và kiếm thêm.

Bưởi là loại quả không thể thiếu trên mâm ngũ quả ngày Tết của người Việt Nam. Infonet xin giới thiệu cách chọn bưởi ngon nhất đối với các loại bưởi Diễn, bưởi da xanh và bưởi Năm Roi.

Bánh chưng là món ăn quen thuộc trong bữa ăn ngày Tết, tuy nhiên có quá nhiều người phải nói không với món này.

Tết đã đến gần, sắc xuân đã ngập tràn khắp nơi. Đến thăm các làng nghề truyền thống ở Hà Nam như bánh chưng làng Đầm, cá kho Đại Hoàng hay làng hoa Phù Vân... chúng tôi cảm nhận rõ không khí náo nức đón chào năm mới của người dân làng nghề.