Giá đậu là một nhóm rau mầm làm từ các loại đậu: đậu xanh, đậu đỏ, đậu vàng (đậu tương) đậu đen, đậu nâu (đậu phộng/lạc). Nói chung ở dạng mầm giá sẽ có lượng chất bổ mà ở dạng hạt không có.

Là nhà khoa học dành cả cuộc đời mình miệt mài với những dược liệu có nguồn gốc từ thiên nhiên, với TS.DS Nguyễn Thị Ngọc Trâm, niềm đam mê và khát vọng lớn nhất là đưa những viên thuốc sản xuất từ thảo dược VN có mặt trên thị trường dược phẩm thế giới.