Tăng huyết áp là bệnh mạn tính phổ biến nhất trong cộng đồng. Khi bị tăng huyết áp, ngoài việc dùng thuốc, lựa chọn và duy trì một chế độ ăn thích hợp có ý nghĩa đặc biệt quan trọng vì đây là bệnh có liên quan chặt chẽ với chế độ ăn và lối sống.

Người Việt ăn mặn gấp 3 lần so với khuyến cáo. Đây là số liệu do Tổ chức Y thế giới (WHO) đưa ra nhân Ngày Tim mạch thế giới 29.9. Điều này kéo theo rất nhiều hậu quả về sức khỏe.