Đối với những loại rau này, bạn nên chọn cách hấp hoặc nướng để giữ lại được nhiều dinh dưỡng nhất. Nếu vẫn muốn luộc, bạn chỉ nên cho thật ít nước.

Bắp cải là loại rau chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin có lợi cho sức khỏe. Thế nhưng không phải ai ăn bắp cải cũng tốt, đặc biệt với một số người mắc bệnh 'đại kỵ' với loại rau này.

Một nửa củ bắp cải nấu chín có khoảng một phần ba lượng vitamin C mà cơ thể cần trong ngày. Nó cũng cung cấp chất xơ, folat, kali, magiê, vitamin A và K, và nhiều hơn nữa.

Giảm cân có nhiều cách, một trong những cách mang lại hiệu quả và an toàn là cách dùng bắp cải.