Các món ăn dân tộc người Thái trắng huyện Quỳnh Nhai, tỉnh Sơn La, từ lâu đã được rất nhiều du khách thập phương gần xa biết đến là món ẩm thực truyền thống đắc sắc, với hương vị thơm ngon của các nguyên liệu từ núi rừng.

Chim cút thuộc họ Trĩ là loài chim nhỏ, nặng khoảng 110-130g. Y dược học cổ truyền dùng thịt chim và trứng chim làm thuốc.

Dù cuộc sống hiện nay đã nhiều thay đổi, nhưng phong tục tập quán trong lễ hội Ada vẫn được gìn giữ, tạo sự hấp dẫn thu hút khách du lịch đến chiêm nghiệm, hiểu thêm về dân tộc Pa Kô.

Thời gian qua, nhiều vụ việc lạm dụng hóa chất để ngâm măng chống chua mốc đã được các cơ quan chức năng nhiều tỉnh, thành phát hiện và bắt giữ. Các chuyên gia cho biết, việc sử dụng măng được tẩy trắng bằng chất tẩy rửa acid oxalic liên tục sẽ có nguy cơ bị sỏi thận.

Theo quan niệm của đồng bào các dân tộc Pakô, Tà ôi, Cơ Tu, thời gian để cúng lúa mới, cúng thần linh là vào buổi sáng, bởi vào lúc đó khí trời tốt nhất trong ngày.

Khi nhắc tới Đắk Lắk, nhiều người chỉ nhớ tới núi rừng Tây Nguyên hùng vĩ, đất đỏ bazan màu mỡ hay lễ hội đua voi tưng bừng… mà bỏ quên một nét văn hóa ẩm thực cũng đặc sắc không kém.

(DNVN)-Măng từ lâu được biết tới là loại thực phẩm ngon và quen thuộc trong bữa ăn của gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu sơ chế không đúng cách, loại thực phẩm này rất nguy hiểm cho sức khỏe.

Hiện các mặt hàng rau quả của Việt Nam xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới, nhưng thường bị nước nhập khẩu ép giá nên giá trị không cao trong khi sản xuất trong nước thì ồ ạt khiến cung vượt cầu.

Loại nấm Ngọc cẩu vốn giá chỉ vài chục nghìn đã bị thổi lên cả triệu bạc khiến nhà nhà ở Cốc Pài bỏ việc lên rừng tìm nấm.

Năm 2010, anh Nguyễn Trí Công (tổ dân phố 3, phường Tân Thành, TP Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk) xây chuồng rồi mua 10 cặp dúi về nuôi thử nghiệm. Sau hơn 1 năm, đàn dúi đã sinh sôi lên đến hàng trăm con. Xuất bán 150 đôi dúi giống cho nhiều người chăn nuôi trong khu vực, trừ chi phí đầu tư, anh còn lãi hơn 100 triệu đồng.

Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Ninh Thuận vừa công bố Nhãn hiệu tập thể “Măng khô đặc sản Bác Ái” do Cục Sở hữu trí tuệ - Bộ KHCN cấp Giấy chứng nhận cho HTX dịch vụ tổng hợp Phước Thắng (thôn Chà Đung, xã Phước Thắng, huyện Bác Ái).

Theo Đông y, bệnh gút (thống phong) là do ngoại tà xâm nhập cơ thể, gây tắc nghẽn kinh lạc, ứ trệ khí huyết, làm tân dịch kết lại thành đờm quanh khớp, gây đau. Ngoài việc dùng thuốc, phương pháp điều trị bằng ăn uống cũng rất quan trọng. Sau đây là một số món ăn chữa bệnh gút.

Sau kỳ nghỉ lễ trở lại làm việc, học tập nhiều người – nhất là các em học sinh đang kỳ thi học kỳ 2, và các sĩ tử đang chuẩn bị cho kỳ thi lớn – vấp phải cảm giác buồn bã, nặng nề, thiếu tập trung… Nguyên nhân do bộ máy sinh học trong cơ thể bị xáo trộn. Các chuyên gia sẽ tư vấn để mọi người lấy lại nhịp độ sinh học, cân bằng cơ thể.

Bệnh gút (goute) là một bệnh khớp do rối loạn chuyển hóa gây tăng acid uric trong máu với biểu hiện lâm sàng chủ yếu là khớp viêm tái phát nhiều lần, dị dạng khớp, nổi cục dưới da và quanh khớp tiến đến gây sỏi thận do muối của acid uric. Bệnh thường gặp ở nam giới tuổi trung niên.

Nên tránh những thức ăn dị ứng, cần ăn thêm hành tây, tỏi, nghệ, ớt...hạn chế muối. Chọn những môn thể thao vừa sức. Giữ tâm hồn thư thái, không căng thẳng quá mức.