Mộc nhĩ trắng (tên thuốc ngân nhĩ) tên khác là bạch nhĩ tử, bạch mộc nhĩ, tuyết nhĩ. Theo Đông y, ngân nhĩ tính bình, vị ngọt nhạt, lợi về các kinh tỳ, vị, phế.

Xưa kia, đây là món ăn được vua chúa Trung Hoa hết sức coi trọng.

(DNVN)-Theo Đông y, mộc nhĩ trắng - ngân nhĩ vị ngọt, tính bình, có công dụng tư âm, nhuận phế, dưỡng vị, sinh tân, rất thích hợp cho những người suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, bị các bệnh lý đường hô hấp, tăng huyết áp, thiểu năng tuần hoàn não...

Mộc nhĩ không chỉ giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, mà còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, ức chế tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu...

Cao huyết áp là nguy cơ tiềm ẩn của nhiều căn bệnh nguy hiểm về tim mạch, có thể dẫn đến chết người. Cao huyết áp do nhiều nguyên nhân gây ra, trong đó việc ăn uống có ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp.