DNVN - Cá lẹp, một loài cá nhỏ bé, thân hình lép kẹp, từng bị xem là loại cá ít người ăn và không được ưa chuộng. Tuy nhiên, nhờ vào sự sáng tạo trong chế biến, loài cá này đã có một cuộc "đổi đời" ngoạn mục, trở thành đặc sản được săn đón.

DNVN - Với màu trắng tinh, vị giòn ngọt thanh như giữ trọn hương đồng gió nội của vùng đất sông nước, củ hủ dừa đã vươn mình từ món ăn dân dã trở thành một sản phẩm thương mại có giá trị kinh tế cao, đặc biệt là khi được chế biến sâu, đạt mức giá từ 900.000 đến 1 triệu đồng/kg.

DNVN - Tỉnh Bắc Ninh đang tăng tốc triển khai nhiều giải pháp phát triển thị trường nội địa, đẩy mạnh tiêu dùng hàng Việt và kích cầu kinh tế trong những tháng cuối năm 2025.

DNVN - Theo Phó Chủ tịch Quốc hội Lê Minh Hoan, khi người nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp cùng hội tụ tại Hội chợ Mùa thu 2025, họ đang viết tiếp chương mới của nền kinh tế nông nghiệp, từ sản xuất sang sáng tạo, từ giá thành sang giá trị, từ hàng hóa sang văn hóa. Khi nông sản biết kể chuyện, thế giới sẽ lắng nghe Việt Nam...

DNVN - Hội chợ Mùa thu 2025, với thông điệp “kết nối con người với sản xuất kinh doanh, liên kết vùng, khu vực, trong tiến trình hội nhập quốc tế”, thu hút 2.500 doanh nghiệp cả nước tham gia. Đây là sự kiện xúc tiến thương mại tầm vóc quốc gia lớn nhất từ trước đến nay.

DNVN - Từng là loài cá không được coi trọng, thậm chí là thức ăn cho mèo, cá lòng tong hiện nay đã trở thành đặc sản vùng sông nước, khiến ai ăn rồi cũng sẽ nhớ mãi khó quên.

DNVN - Chuyển đổi số đang trở thành hướng đi tất yếu giúp các tỉnh, thành Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) hiện đại hóa sản xuất, mở rộng thị trường tiêu thụ hàng Việt và kiến tạo động lực bền vững cho nền kinh tế địa phương trong kỷ nguyên số.

DNVN - Loại quả này trước đây khi chín đỏ, rụng đầy gốc. Nhưng hiện nay, để mua nó, bạn phải trả tới 200.000 đồng cho 1 kg.

DNVN - Ở các vùng ven biển miền Trung, đặc biệt là Đà Nẵng và Quảng Nam, có một loài cá mang cái tên lạ tai nhưng đang “làm mưa làm gió” trên thị trường hải sản - đó là cá chìa vôi. Với hương vị đặc trưng, thịt ngon ngọt và giá bán lên đến gần 400.000 đồng/kg, cá chìa vôi đang trở thành đặc sản được nhiều người săn lùng, nhất là trong mùa cuối năm.

DNVN - Miền Tây Nam Bộ, được mệnh danh là "vương quốc trái cây", sở hữu vô vàn hoa quả thơm ngon. Tuy nhiên, ít ai biết đến một loại quả đặc sản có vẻ ngoài đẹp, ăn ngon, hễ chín là hương thơm lan tỏa "từ vườn ra ngõ" - đó chính là trái lý (quả lý). Loại quả này từng gắn liền với tuổi thơ nhiều người nhưng nay đã vắng bóng.

DNVN - Trước kia, do thân hình dài, nhỏ, ít thịt nên cá loi choi không được đánh bắt nhiều, chỉ làm thức ăn cho người dân nghèo. Nhưng hiện tại, khi ẩm thực vùng miền được quan tâm, món ăn dân dã từ cá này bỗng thành đặc sản trên bàn nhậu.

DNVN - Từng là loài cây mọc dại ven đường, nay chùm ngây trở thành loại rau được nhiều người thành phố tìm mua bởi hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao.

DNVN - Từng được chọn vào trong Top 100 món ăn, quà tặng đặc sản Việt Nam (2020 - 2021) do Hội Kỷ lục gia công bố, món gỏi cá đục là món ăn đã níu chân không ít du khách tới vùng biển Lộc Hà - Hà Tĩnh.

DNVN - Từng được xem là món ăn dân dã của người nghèo vùng núi, nay cá mương đã trở thành đặc sản đắt giá được nhiều thực khách săn lùng mỗi khi vào mùa. Ẩn sau những con cá nhỏ bé ấy là câu chuyện thú vị về sự thay đổi của ẩm thực vùng cao Sơn La - nơi từng coi đây chỉ là món ăn thường ngày.

DNVN - Trong hành trình phát triển kinh tế địa phương, nhiều doanh nhân không chỉ tạo dựng thành công cho riêng mình mà còn góp phần gìn giữ và lan tỏa giá trị văn hóa truyền thống. Doanh nhân Nguyễn Thị Yến, Chủ nhiệm Câu lạc bộ Nữ doanh nhân xã Nội Bài (Sóc Sơn, Hà Nội), là một trong những người như vậy.