Củ dền được coi như siêu thực phẩm có tác dụng tốt cho sức khỏe như chống viêm, ngừa bệnh tim, chống lão hóa, ngừa loãng xương... Các món ăn từ củ dền giúp bổ sung dinh dưỡng và các vitamin thiết yếu.