Vùng biển tỉnh Kiên Giang có rất nhiều đảo, trong đó nổi tiếng như Phú Quốc hay Nam Du, và cả những hòn đảo nhỏ khác cũng rất đẹp mà ít người biết tới.

Là một trong những loại cá xuất hiện nhiều nhất trong các bữa ăn thường ngày của cư dân huyện đảo Phú Quốc, cá ba thú cùng họ với cá bạc má và dễ dàng chế biến nhiều kiểu khác nhau.