Chế độ ăn low carb có thể giúp giảm cân. Mặt khác, nó lại có thể gây ra một số tác dụng phụ với cơ thể, ảnh hưởng đặc biệt đến một số bộ phận hoạt động chủ yếu dựa vào carbohydrate, theo MSN.