Theo chuyên gia, cơm (chất bột đường) là thành phần quan trọng cấu thành nên một bữa ăn. Loại bỏ hoàn toàn cơm (chất bột đường) ra khỏi thực đơn có thể làm tăng nguy cơ gây hại cho sức khoẻ.

Nhóm chất đường bột - năng lượng chính cho bữa ăn - không chỉ từ cơm mà còn từ rất nhiều thực phẩm khác. 'Cơm gây béo' liệu có thực sự đúng?