Hoa bí đỏ có giá trị dinh dưỡng phong phú, không chỉ dùng để ăn, mà còn được dùng làm thuốc chữa bệnh. Nó còn có tác dụng đốt cháy mỡ thừa giảm cân, chữa bệnh cao huyết áp.

Bí đỏ cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất thiết yếu cần thiết cho cơ thể, ngoài ra giá trị dinh dưỡng của bí đỏ còn mang lại nhiều lợi ích trong việc điều trị một số bệnh rất tốt.