Món ăn chế biến từ bộ phận này của con bò rất ngon và bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ, có hương vị đặc trưng nên rất được ưa thích, đặc biệt là dân nhậu.

Tam thất là vị thuốc thường được dùng trong đông y với tác dụng cầm máu khi bị tổn thương hay giảm đau cho máu tụ. Tuy nhiên, không phải ai cũng sử dụng được chúng.