Cá bống rễ cau có hình dáng khá đáng sợ nhưng thực chất lại là loài cá hiền lành và thịt của nó rất thơm ngon. Đặc biệt, cá bống rễ cau có cái đầu, nhất là 2 hàm răng sắc nhọn.

Hầu như tất cả các loài cá bống sinh sống trong kênh rạch, sông, đồng ruộng ở miền Tây đều thuộc vào hàng “dễ thương” và thịt rất thơm ngon. Duy chỉ có loài cá bống này có cái đầu, nhất là 2 hàm răng sắc nhọn, lởm chởm khiến nhiều người không quen ghê sợ.