Đây là loài cá được xếp trong danh sách quý hiếm và cần được bảo tồn cao. Chính vì lẽ đó mà chúng có giá trị rất cao, đi kèm với hương vị thơm ngon khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.

Sinh sống ở các rạn san hô nhỏ tại Caribe, cá mú Chalk nổi tiếng với khả năng thay đổi giới tính có 1-0-2 của mình.