Nấm độc Gyrommitrin là một loài nấm kí sinh trên ký chủ ve sầu. Loài nấm này vô cùng độc, có thể gây tử vong cho con người, chất độc trong nó không hề bị mất đi khi sơ chế, hay đun nấu bằng nhiệt.