Đây là đất sét có màu trắng, rất bở và có thể chịu được nhiệt độ cao. Loại đất này vừa ăn được, vừa có thể sử dụng vào sản xuất gạch, gốm sứ…

Những cục đất được đem gọt, xắt thành miếng vừa ăn, có thể ăn sống hoặc đem hun khói.

Thế giới trái cây của Việt Nam muôn màu muôn vẻ, không chỉ ngon ngọt đa dạng đủ chủng loại mà không hiếm những thứ quả độc lạ chẳng thể tìm kiếm ở một quốc gia nào khác.

Nằm sau thị trấn Lập Thạch (huyện Lập Thạch, Vĩnh Phúc), có một làng được gọi với cái tên "làng ăn đất" hay "làng ăn đặc sản". Dù lớp trẻ trong làng hiện nay không còn ăn đất như trước nhưng những người cao niên ở khu phố Thống Nhất vẫn xem đất ngói là món ăn khoái khẩu.