Rau khoai lang không những được sử dụng như 1 loại thực phẩm quen thuộc trong những bữa ăn hàng ngày. Bên cạnh đó, loại rau này còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe.

Rau khoai lang là một món ăn dân dã. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.